Ce este merisorul?
Merisorul este un arbust vesnic verde care creste in habitatele umede din nord-estul si nordul Statelor Unite ale Americii. Merisoarele sunt fructe mici, tari, rotunde, rosii, cu o aroma acrisoara.
Ce contin merisoarele?
O cana de merisoare crude contine:
46 de calorii
0 grame de grasime
12 grame de carbohidrati
4 grame de fibre
4 grame de zahar
1 gram de proteine
2 miligrame de sodiu
Un sfert de cana de fructe uscate contine:
92 de calorii
0 grame de grasime
25 de grame de carbohidrati
2 grame de fibre
22 de grame de zahar
0 grame de proteine
2 miligrame de sodiu
In ceea ce priveste vitaminele si nutrientii, o cana de fructe crude are:
- 25% din necesarul zilnic de vitamina C
- Aproximativ 9% din necesarul zilnic de vitamina A
- Aproximativ 6% din necesarul zilnic de vitamina K
- 2% din necesarul zilnic de potasiu
- 1% din necesarul zilnic de fier si calciu
- 8% din necesarul zilnic de vitamina E
- 16% din necesarul zilnic de mangan
- 7% din necesarul zilnic de cupru
- 8% din necesarul zilnic de vitamine din complexul B
Merisoarele mai contin antioxidanti precum:
- Quercetina
- Miricetina
- Peonidina
- Acid ursolic
- Proantocianidine de tip A
Cand merisoarele sunt uscate, isi pierd majoritatea vitaminelor, dar pastreaza alti nutrienti, cum ar fi potasiul si calciul.
Care sunt beneficiile merisoarelor?
Se spune despre mesioare ca sunt un superaliment deoarece:
Merisoarele sunt bogate in antioxidanti
Un studiu a constatat ca dintre 20 de fructe comune, merisoarele au cel mai mare nivel de fenoli, un tip de antioxidanti.
Merisoarele sunt bogate in antociani. Acestia sunt compusii care confera merisoarelor culoarea rosu inchis. Studiile au aratat ca pot avea efecte anticancerigene si antiinflamatorii. Datorita continutului bogat in antioxidanti, merisoarele pot fi benefice regenerarea hepatica, reglarea tensiunii arteriale, imbunatatirea vederii, imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.
Merisoarele sustin sanatatea tractului urinar.
Studiile au aratat ca merisoarele pot ajuta la reducerea riscului de infectie a tractului urinar la anumite persoane.
Merisoarele pot sustine sanatatea intestinala
Studiile au aratat ca pot sustine popularea cu bacterii intestinale benefice la persoanele care consuma o dieta pe baza decarne. De asemenea, reduc acizii biliari in exces din intestin.
Merisoarele sustin sanatatea orala
La fel ca in sistemul digestiv, merisoarele ajuta la controlul acizilor nocivi din cavitatea bucala. Acestea reduc cantitatea de acid produsa in cavitatea orala. Acest lucru ajuta la reducerea cariilor, a bolilor gingivale si chiar a cancerului oral.
Merisoarele contin, de asemenea, compusi numiti proantocianidine, care ar putea reduce probabilitatea de a face cancer, dar sunt necesare mai multe cercetari.
Care pot fi riscurile si reactiile adverse asociate merisoarelor?
Merisoarele sunt sigure pentru consum, dar exista cateva exceptii. Discutati cu medicul dumneavoastra despre consumul lor daca:
- Administrati warfarina. Merisoarele contin o cantitate marede vitamina K. Acest nutrient poate interfera cu un anticoagulant numit warfarina.
- Aveti calculi renali
Unele posibile efecte secundare ale consumului exagerat de merisoare pot fi: deranjamente stomacale, voma si diaree.
Bibliografie:
Kim Rose-Francis, What to know about cranberries, Medical News Today official website
Cranberry, NIH official website
Angela Nelson, Cranberries, WebMD official website
Are Cranberries Healthy? 6 Surprising Benefits, Cleveland Clinic official website
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Cosul meu
Cumpara 
