Vitamina C (acid ascorbic) (ingrediente active)

Timp citire: 6 minute

Inapoi la Blog Tei Vezi si alte articole din INGREDIENTE ACTIVE

Ce este Vitamina C?

Vitamina C sau acidul ascorbic, este o vitamina solubila in apa (hidrosolubila), necesara organismului pentru o serie de procese metabolice.

Care sunt principalele surse alimentare de Vitamina C?

Alimentatia este cea mai buna modalitate de a obtine toti nutrientii necesari. Alaturi de vitamina C, se poate obtine un aport important de multe alte vitamine si minerale.
O cana de suc de portocale sau o jumatate de cana de ardei rosu ar fi suficienta pentru a asigura aportul zilnic recomandat de vitamina C. Urmatoarele alimente sunt bogate in vitamina C:

■ Ardei rosu, dulce, crud, 1/2 cana - 95 mg

■ Suc de portocale, 3/4 cana - 93 mg

■ Portocala, o bucata de marime medie - 70 mg

■ Suc de grepfrut, 3/4 cana - 70 mg

■ Kiwi, o bucata de marime medie - 64 mg

■ Ardei verde, dulce, crud, 1/2 cana - 60 mg

■ Broccoli, fiert, 1/2 cana - 51 mg

■ Capsuni, proaspete, feliate, 1/2 cana - 49 mg

■ Varza de Bruxelles, gatita, 1/2 cana – 48 mg

■ Grapefruit, ½ de marime medie- 39 mg

■ Broccoli, crud, 1/2 cana – 39 mg

■ Suc de rosii, 3/4 cana – 33 mg

■ Varza, gatita, 1/2 cana - 28 mg

■ Conopida, cruda, 1/2 cana – 26 mg

■ Cartof, copt, o bucata de marime medie – 17 mg

■ Rosii, crude, o bucata de marime medie- 17 mg

■ Spanac, fiert, 1/2 cana – 9 mg

■ Mazare verde, congelata, gatita, 1/2 cana – 8 mg

* o cana este echivalentul a 240 mililitri (mL) (conform NIH - National Institutes of Health USA).

Care sunt efectele farmacologice ale Vitaminei C?

Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, este necesara pentru cresterea, dezvoltarea si repararea tuturor tesuturilor corpului. Este implicata in multe functii ale organismului, inclusiv formarea colagenului, absorbtia fierului, buna functionare a sistemului imunitar, vindecarea ranilor si intretinerea cartilajului, oaselor si dintilor.
Vitamina C este unul dintre antioxidantii care pot proteja impotriva efectelor nocive cauzate de moleculele daunatoare numite radicali liberi.
Organismul nu stocheaza vitamina C, asa ca supradozajul nu este o problema. Dar este totusi important sa nu fie depasita limita superioara sigura de 2.000 de miligrame pe zi pentru a evita tulburarile de stomac si diareea.

Vitamina C este indispensabila pentru:
■ sinteza colagenului, L- carnitinei si neurotransmitatorilor
■ este implicata in metabolismul proteic
■ este un antioxidant puternic si intervine in regenerarea altor antioxidanti
■ rol important in apararea autoimuna
■ favorizeaza absorbtia fierului
■ are rol in cresterea rezistentei capilare

Care sunt simptomele deficitului de vitamina C?

Deficitul de vitamina C este relativ rar si se observa in principal la adultii subnutriti. In cazuri extreme, poate duce la scorbut caracterizat prin slabiciune, anemie, vanatai, sangerare si dinti fragili.

Semnele unui deficit de Vitamina C pot fi:

■ fragilitate capilara cu echimoze si purpura
■ ochi uscati, gura uscata
■ inflamatii gingivale cu sangerari gingivale
■ fatigabilitate, indispozitie
■ dureri articulare
■ pierderea dintilor
■ semne radiologice de scorbut infantil la nivelul oaselor

Care sunt contraindicatiile Vitaminei C?

Daca este consumata in limitele zilnice recomandate, vitamina C este considerata sigura si nu provoaca efecte adverse. Totusi, o doza ridicata, de peste 1.000 mg pe zi, poate conduce la diaree si disconfort gastrointestinal si poate favoriza aparitia calculilor renali.

☐ Vitamin C, Mayo Clinic official website

☐ Kathleen M. Zelman, The Benefits of Vitamin C, What can vitamin C do for your health?, Nourish by WebMD official website

☐ Vitamin C, Fact Sheet for Health Professionals, National Institutes of Health official website

☐ How Many Ounces Are in a Cup—and Other Measurement Morsels, National Institutes of Health official website

Autor: Farmacist Marza Andreea Simona

Pagina actualizata la data de: 22-01-2025