Ulei din seminte de Soia, 1L, Salvadori

Soia (Glyccine hispita Max), face parte din familia leguminoaselor si este o planta originara din China. In prezent soia este prima cultura oleaginoasa din lume ca productie de ulei.

Ca toate leguminoasele, planta de soia prezinta pe radacina nodozitati pe care se gasesc bacterii fixatoare de azot, care traiesc in sol si au capacitatea de a fixa in combinatii organice azotul atmosferic, imbogatind astfel solul in azotul necesar dezvoltarii plantelor.Soia are multiple intrebuintari, fiind o planta bogata atat in ulei, cat si in proteine.

Astfel, faina de soia este un produs de o mare valoare nutritiva, iar srotul de soia este unul din cele mai bune nutreturi. Din uleiul de soia se recupereaza lecitina, folosita ca emulgator in fabricarea margarinei, in industria cosmetica si farmaceutica, la fabricarea ciocolatei, etc. Fructul plantei de soia este o pastaie care contine trei pana la cinci seminte. Samanta de soia constituie 8-9% din greutatea semintelor.

Samanta de soia este acoperita cu cu o coaja subtire, concrescuta de miez, sfaramicioasa si care se separa usor. Soia are multiple intrebuintari astfel ca faina de soia are o mare valoare nutritiva.

Ca forma semintele de soia seamana cu boabele de mazare, fiind putin aplatizate. Culoarea semintelor variaza de la galben pana la maro-deschis; exista si varietati de culoare neagra si pestrita.

Prezentare:
1 L