Ulei de avocado (ingrediente active)

Ce este uleiul de avocado?

Uleiul de avocado este un ulei natural extras prin diferite procedee din pulpa fructului de avocado (Persea americana), fiind unul dintre putinele uleiuri comestibile care nu sunt obtinute din seminte. Avocado este un fruct originar din America Centrala, cultivat in climat temperat cald si subtropical in intreaga lume. Pulpa acestui fruct contine aproximativ 60% ulei. Uleiul de avocado a devenit de larg interes in ultima perioada atat in domeniul nutritiei si in industria alimentara, cat si in industria cosmetica. 

Ce contine uleiul de avocado?

Uleiul de avocado este o sursa complexa de compusi bioactivi, inclusiv de tocoferoli, tocotrienoli, fitosteroli, carotenoizi, polifenoli si acizi grasi, dintre care cei mai abundenti sunt acizii grasi polinesaturati omega-3 si omega-6 si mononesaturati omega-9.
Spre deosebire de majoritatea fructelor care sunt bogate in carbohidrati, avocado are un continut ridicat de grasimi sanatoase. Avocado nu contine colesterol sau grasimi trans si este bogat in vitamina E si contine, de asemenea, nutrienti vitali precum tiamina, riboflavina si vitamina A.
La unele soiuri de avocado, pulpa poate contine pana la 25% ulei nesaturat.
O lingura de ulei de avocado 100% pur contine aproximativ:
125 de calorii
14 grame grasimi (1,5 grame grasimi saturate, restul mononesaturate si polinesaturate)
0 grame carbohidrati, zahar sau sodiu
3,6 miligrame de vitamina E (24% DZR)
Desi procentul de grasime poate parea mare, profilul acizilor grasi arata astfel: aproximativ 10 din cele 14 grame sunt grasimi mononesaturate sanatoase, iar doua grame sunt grasimi polinesaturate (grasimi sanatoase).

Care sunt benefiiile uleiului de avocado?

Beneficii nutritionale ale consumului de ulei de avocado

Uleiul de avocado poate ajuta la normalizarea tensiunii arteriale

Grasimile mononesaturate din uleiul de avocado pot avea un efect benefic asupra tensiunii arteriale si, prin urmare, asupra sanatatii inimii, atunci cand sunt consumate cu moderatie si atunci cand sunt folosite ca inlocuitor pentru grasimile saturate si grasimile trans din dieta.

Uleiul de avocado poate ajuta la ameliorarea simptomelor artritei

Un alt beneficiu al uleiului de avocado este ca acesta poate imbunatati simptomele afectiunilor articulare. De asemenea, exista un extract realizat dintr-o combinatie de extracte de ulei de avocado si soia, numit extract insaponificabil din ulei de avocado si soia (ASU).  ASU a fost examinat in cadrul unor studii in vitro si pe model animal, ambele studii demonstrand un efect antiinflamator si stimulator asupra tesutului conjunctiv. Astfel s-a demonstrat ca ASU poate avea un efect benefic asupra simptomelor osteoartritei genunchiului si a soldului.

Uleiul de avocado este benefic pentru sanatatea inimii si poate ajuta la scaderea colesterolului

Cercetarile sugereaza ca acidul oleic, ca si alti acizi omega-9, poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima prin scaderea inflamatiei si prin cresterea nivelului de lipoproteine de inalta densitate (HDL colesterol sau colesterol bun). Acidul oleic din uleiul din avocado este, de asemenea, benefic, deoarece poate reduce lipoproteinele cu densitate scazuta (LDL colesterolul sau colesterolul rau) din organism. Exista, de asemenea, dovezi epidemiologice ca acizii grasi mononesaturati din uleiul din avocado au un efect benefic si asupra riscului de a dezvolta boala coronariana. Dovezile din studiile clinice controlate au aratat ca acizii grasi mononesaturati influenteaza favorabil o serie de factori de risc pentru boala coronariana, inclusiv:
- nivelurile de colesterol si trigliceride
- factorii corelati cu dezvoltarea cheagurilor de sange
- susceptibilitatea oxidativa in vitro a LDL colesterolului
- sensibilitatea la insulina

Uleiul de avocado poate favoriza o absorbtie mai buna a anumitor nutrienti

Potrivit unui studiu publicat in Journal of Nutrition, adaugarea de ulei de avocado la o masa poate stimula absorbtia carotenoizilor din alimente. Carotenoizii sunt antioxidanti solubili in grasimi cu efecte benefice asupra sanatatii. Studiul a constatat ca adaugarea de ulei de avocado a imbunatatit semnificativ absorbtia de alfa-caroten, beta-caroten si luteina. 

Uleiul de avocado poate contribui la procesul de slabit prin favorizarea aparitiei senzatiei de satietate

Intr-un mic studiu, participantii care au consumat mese care contineau cantitati mari de acid oleic, un acid gras care se gaseste in mod natural in avocado, au simtit mai repede senzatia de satietate si dorinta de a manca s-a diminuat, ceea ce a contribuit la scaderea aportului de alimente. Participantii care au primit mese care contineau cantitati mari de acid linoleic, in schimb, au experimentat niveluri crescute de grelina, un hormon care stimuleaza consumul de alimente.

Uleiul de avocado are efecte antioxidante

Uleiul de avocado poate afecta pozitiv metabolismul glutationului, poate reduce expresia genelor care declanseaza procese inflamatorii si are activitate antioxidanta. 

Uleiul de avocado se poate utiliza pentru gatit si este sigur

Uleiul de avocado are un punct de fum ridicat, ceea ce inseamna ca acesta isi pierde calitatile nutritive si poate elibera compusi cu potential nociv dupa o incalzire la o temperatura foarte ridicata. Punctul de fum al unui ulei este de fapt temperatura la care uleiul incepe sa fumege vizibil in timpul procesului de gatit. Chiar si un ulei sanatos precum uleiul de masline devine nesanatos atunci cand isi atinge punctul de fum si incepe sa elibereze radicali liberi. Cand un ulei ajunge la punctul sau de fum, structura uleiului incepe sa se descompuna, nutrientii se pierd, aroma se schimba si, cel mai periculos lucru este ca se pot creea compusi care dauneaza sanatatii. 
Punctul de fum ridicat al uleiului de avocado, care este estimat a fi la 250 de grade Celsius, il face o alegere buna si ca ulei de gatit. 

Beneficii cosmetice ale uleiului de avocado

Beneficiile uleiului de avocado pentru ten

Antioxidantii si componenetele antiinflamatoare din uleiul de avocado fac din uleiul de avocado un ingredient natural ce poate mentine si imbunatati sanatatea peilii. Acesta poate avea urmatoarele beneficii pentru ten:
- Poate vindeca pielea crapata
- Poate reface pielea uscata
- Poate hidrata pielea
- Poate proteja pielea de radiatiile ultraviolete

Uleiul de avocado poate hidrata si hrani pielea

Pe langa vitamina E, uleiul de avocado contine potasiu, lecitina si multi alti nutrienti care pot hrani si hidrata pielea. Stratul exterior al pieli absoarbe cu usurinta acesti nutrienti, care ajuta, de asemenea, la regenerarea pielii.

Uleiul de avocado poate ameliora simptomele psoriazisului si alte probleme ale pielii

Un studiu publicat in revista Dermatology arata ca o crema cu vitamina B12 care contine ulei de avocado este bine tolerata ca terapie topica pe termen lung si are efecte benefice la pacientii care sufera de psoriazis. Pacientii cu psoriazis din acest studiu au folosit produsul cu ulei de avocado timp de 12 saptamani si au prezentat imbunatatiri considerabile ale simptomelor pe parcursul perioadei de studiu.

Uleiul de avocado poate reduce riscul de a dezvolta leziuni acneice si poate atenua simptomeel acneei

Uleiul de avocado poate mentine pielea hidratata fara a lasa un reziduu uleios. Acest lucru poate reduce riscul de acnee. Uleiul de avocado are, de asemenea, efecte antiinflamatoare, care pot ajuta la reducerea rosetii si inflamatiei asociate cu acneea.

Uleiul de avocado poate ajuta la accelerarea vindecarii ranilor

Uleiul de avocado poate ajuta ranile sa se vindece mai repede. Un studiu din 2013 a descoperit ca acizii grasi esentiali si acidul oleic din uleiul de avocado pot favoriza sinteza colagenului, care este esentiala pentru producerea de tesut conjunctiv. S-a descoperit, de asemenea, ca acizii grasi esentiali din uleiul de avocado ajuta la reducerea inflamatiei in timpul procesului de vindecare.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la oameni pentru a determina daca uleiul de avocado poate fi folosit pentru a trata ranile.

Uleiul de avocado poate ameliora arsurile solare

Antioxidantii din uleiul de avocado pot ajuta la ameliorarea simptomelor arsurilor solare. Vitamina E, beta carotenul, vitamina D, proteinele, lecitina si acizii grasi esentiali din uleiul de avocado pot sprijini vindecarea arsurilor solare si pot calma pielea.

Beneficiile uleiului de avocado asupra parului

Uleiul de avocado contine grasimi monosaturate si acest lucru il face o alegere buna pentru tratamentele pentru par. Uleiul de avocado contine, de asemenea, vitamine, minerale si antioxidanti despre care se crede ca pot ajuta la mentinerea unui par puternic si sanatos. 
Uleiul de avocado poate avea urmatoarele beneficii pentru par:

Uleiul de avocado poate ajuta la reducerea matretii

Pielea bine hidratata de pe scalp poate cotribui la sanatatea parului. Daca pielea este uscata sau descuamata, masarea uleiului pe scalp inainte de spalare parului poate ajuta. Uleiul de avocado folosit pe scalp ar putea ajuta, de asemenea, la reducerea aparitiei matretii. Hidratarea pielii scalpului folosind uleiuri poate ajuta la prevenirea uscarii si descuamarii acesteia.

Uleiul de avocado poate ajuta la reducerea uscaciunii si aspectului casant al firului de par

Parul se poate rupe daca este uscat si casant. Aplicarea uleiului de avocado pe par poate ajuta la prevenirea ruperii parului atunci cand acesta este periat sau coafat.

Uleiul de avocado poate ajuta la descurcarea parului

Aplicarea uleiului de avocado pe varfurile firelor de par poate ajuta la descurcarea acestuia. 

Uleiul de avocado poate ajuta la reducerea deteriorarii parului

Aplicarea uleiului de avocado pe par poate ajuta la protejarea parului de efectele anumitor factori de mediu precum radiatia solara, poluarea, clorul din apa de piscina etc. Inainte de a expune parul la acesti factori, se poate aplica o cantitate mica de ulei de avocado pe par.

Cum poate fi folosit uleiul de avocado?

Modalitati de utilizare a uleiului de avocado in alimentatie

Uleiul de avocado este un ulei versatil care poate fi folosit ca atare, crud, dar si la prajit si la coacere. Punctul de fum al uleiului de avocado variaza in functie de tip. Datorita punctului sau de fum ridicat, uleiul de avocado poate fi folosit pentru metode de gatit care utilizeaza caldura mai mare, cum ar fi prajirea. Uleiul de avocado nerafinat poate fi folosit si ca ulei pentru dressinguri si sosuri.
Uleiul de avocado poate fi integrat in dieta in urmatoarele moduri:
- utilizarea uleiului de avocado pentru a face sosuri pentru salate si marinate de casa
- stropirea cu ulei de avocado nerafinat a preparatelor cu cereale, paste si legume prajite
- utilizarea uleiului de avocado pentru a gati carne, oua, peste si legume
- inlocuirea untului cu ulei de avocado in retete pentru briose si paine
Cand este pastrat la temperatura camerei, uleiul de avocado are o durata de valabilitate de aproximativ 210 zile.

Modalitati de a utiliza uleiul de avocado in scop cosmetic

Uleiul de avocado poate fi masat pe piele, folosit intr-o masca de fata sau adaugat la lotiuni, creme, geluri de dus sau uleiuri de baie. Poate fi folosit zilnic pe piele fara efecte adverse.
In ceea ce priveste utilizarea pe scalp si pe par, uleiul de avocado poate fi utilizat ca atare pentru masajul scalpului inainte e spalare, ca masca de par sau ca balsam, urmat de clatire cu apa si indepartarea acestuia. Tratamentele cu ulei de avocado pot fi benefice pentru scalpul uscat si pentru parul uscat si deteriorat.

Care sunt potentialele reactii adverse ale uleiului de avocado?

Riscurile consumului uleiului de avocado

Uleiul de avocado este sigur pentru consum pentru majoritatea persoanelor. Cu toate acestea, cei care sunt alergici la avocado ar trebui sa nu utilizeze uleiul de avocado si alte produse obtinute din avocado. De asemenea, ca toate grasimile, uleiul de avocado este un aliment bogat in calorii si este recomandat sa fie folosit in cantitati mici. Supraconsumul oricarui aliment bogat in calorii ar putea duce la cresterea in greutate. Cu toate acestea, adaugarea de grasimi sanatoase, cum ar fi uleiul de avocado, in dieta poate sustine sanatatea generala. Mai mult, studiile arata ca respectarea tiparelor de alimentatie bogata in grasimi sanatoase, cum ar fi dietele de tip mediteranean si dietele sarace in carbohidrati, pot fi utile pentru a sustine pierderea in greutate.

Riscurile utilizarii topice (pe piele sau pe scalp) a uleiului de avocado

Efectele secundare ale uleiului de avocado sunt rare, dar este posibil sa apara reactii alergice la avocado sau la uleiul obtinut din avocado.
Cel mai bun mod de a exclude o alergie este efectuarea unui test cutanat de alergie. Se aplica o cantitate mica de ulei de avocado pe o zona mica de piele, pe partea interioara a bratului. Daca nu apare nicio reactie cutanata pe o perioada de 24 de ore, uleiul poate fi folosit in siguranta pe alte parti ale pielii.
Orice persoana alergica la avocado ar trebui sa evite contactul cu uleiul de avocado.

Bibliografie:

What Are the Benefits of Using Avocado Oil on My Skin?, Healthline official website
Avocado oil:Is it good for you?, WebMD official website
Evidence-Based Health Benefits of Avocado Oil, Healthline official website
Flores M, Saravia C, Vergara CE, Avila F, Valdes H, Ortiz-Viedma J. Avocado Oil: Characteristics, Properties, and Applications. Molecules. 2019 Jun 10;24(11):2172. doi: 10.3390/molecules24112172. PMID: 31185591; PMCID: PMC6600360.
Health Benefits of Avocado Oil, Health official website
Eight benefits of avocado oil for the skin, Medical News Today official website
Avocado Oil: Healthiest Oil on the Planet?, Dr.Axe official website
Agunloye, Mary & Owu, Daniel & Onaadepo, Olufunke & Bisong, Sunday & Ogunyemi, Oludare & Ugwu, Felix. (2025). The role of avocado plant and its derivatives in the management of diabetes mellitus: a natural approach to glycemic control. Journal of Diabetes & Metabolic Disorders. 24. 10.1007/s40200-024-01551-y.
Can avocado oil strengthen my hair?, Medical News today official website

Autor: Farmacist Marza Andreea Simona