Clementinele (Citrus Clementine) sunt un tip de citric hibrid intre mandarina si portocala dulce. Clementinele sunt mai mici decat mandarinele, sunt portocalii, au coaja mai lucioasa, sunt mai usor de curatat si sunt mai dulci decat majoritatea celorlalte citrice si, de obicei, nu prezinta seminte. Sezonul clementinelor este iarna, iar arborele care le produce face de obicei fructe intre lunile octombrie si ianuarie.
Exista mai multe soiuri de clementine printre care:
- Clemenules
- Fina
- Algerian
- Clementine Caffin
- Clementine de Calabria
O clementina (aproximativ 74 de grame) contine urmatorii nutrienti:
Calorii: 34,8 kcal
Carbohidrati totali: 8,9 g
Fibre: 1,3 g
Zahar: 6,8 g
Grasimi totale: 0,1 g
Proteine: 0,6 g
Sodiu: 0,7 mg
Vitamina C: 36,1 mg
Tiamina: 0,1 mg
Vitamina B6: 0,1 mg
Folat: 17,8 mcg
Potasiu: 131 mg
De asemenea, clementinele contin si o cantitate mica de magneziu, fosfor, cupru si calciu. Pe langa vitamina C, acestea maI contin o serie de alti antioxidanti inclusiv hesperidina, narirutina si carotenoizi.
Clementinele s sunt bogate in carotenoizi, pe care organismul ii transforma in vitamina A. Vitamina A este implicata in procese ale organismului precum functia imunitara si sanatatea oculara.
Clementinele sunt o sursa bogata de vitamina C. Corpul uman nu este capabil sa produca vitamina C, asa ca aceasta se obtine exclusiv din dieta. Vitamina C este importanta pentru functia imunitara, vindecarea ranilor, sinteza anumitor neurotransmitatori precum dopamina si norepinefrina, sinteza colagenului, absorbtia fierului.
Clementinele sunt, de asemenea, foarte bogate in fibre. Studiile sustin numeroase beneficii ale fribrelor alimentare printre care imbunatatirea motilitatii intestinale si prevenirea constipatiei, imbunatatirea sensibilitatii la insulina si a sanatatii metabolice generale, reglarea apetitului, imbunatatirea microflorei intestinale si a sanatatii colonului, reducerea riscului de cancer colorectal, controlul inflamatiei cronice, protejarea impotriva bolilor cardiovasculare.
Hesperidina este un compus flavonoid natural care se gaseste in principal in citrice. Apartine unui subgrup de flavonoide cunoscut sub numele de flavanone. Hesperidina este cunoscuta pentru potentialele sale beneficii pentru sanatate si a fost documentata pe larg pentru proprietatile sale antioxidante, antiinflamatorii si cardiovasculare.
Pot sustine pierderea in greutate
Clementinele au un continut caloric scazut de doar 35 de calorii. De asemenea, sunt bogat in fibre alimentare, care pot ajuta la reglarea tranzitului intestinal, la normalizarea glicemiei si la aparitia senzatiei de satietate.
De asemenea, in cadrul unui studiu efectuat pe o perioada de pana la 24 de ani s-a constatat ca un consum regulat de fructe, in special de citrice, a fost corelat cu pierderea in greutate.
Pot sustine sistemul imunitar
Clementinele reprezinta o sursa buna de vitamina C, un nutrient esential care joaca un rol important in sanatatea imunitara. De fapt, studiile arata ca un aport suficient de vitamina C ar putea imbunatati simptomele si ar putea reduce incidenta afectiunilor respiratorii, cum ar fi raceala.
Pot avea efect citoprotector
Datorita continutului ridicat de antioxidanti, cercetarile indica faptul ca clementinele ar putea ajuta la incetinirea dezvoltarii celulelor canceroase. De fapt, studiile arata ca un consum mai mare de citrice ar putea fi asociat cu un risc mai mic de cancer gastric, de san, esofagian si pancreatic.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetari privind efectele clementinelor, in special pentru a determina cum ar putea influenta dezvoltarea cancerului.
Pot reduce riscul dezvoltarii calculilor renali
Calculii renali sunt cauzati de acumularea de depozite minerale dure in rinichi sau in tractul urinar. Exista mai multe cauze ale aparitiei calculilor renali, dar unele pot fi cauzate de niveluri scazute de citrat in urina. Suplimentarea dietei cu citrice poate ajuta la cresterea nivelului de citrat in urina, ceea ce ar putea ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi. De asemenea, un studiu publicat in Urology a aratat chiar ca un consum regulat de citrice a fost corelat cu un risc mai mic de a dezvolta pietre la rinichi in timp.
Pot ajuta la reglarea tranzitului intestinal
O singura clementina contine 1,5 grame de fibre, acoperind pana la 6% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele sunt strans implicate in mentinerea sanatatii digestive si in reglarea nivelului glicemiei.
Conform studiilor, cresterea aportului de fibre ar putea creste eficient frecventa scaunelor la persoanele cu constipatie. In plus, s-a demonstrat ca fibrele sunt benefice si pentru alte probleme digestive.
Pot sustine sanatatea pielii
Clementinele sunt bogate in vitamina C, care poate imbunatati sanatatea pielii in mai multe moduri. Vitamina C ajuta la sinteza colagenului, care confera pielii fermitate, volum si structura pielii. Aceasta inseamna ca un aport suficient de vitamina C in dieta poate ajuta la asigurarea ca organismul produce suficient colagen pentru a mentine pielea sanatoasa si potential mai tanara, deoarece nivelurile adecvate de colagen pot reduce aparitia ridurilor. Activitatea antioxidanta a vitaminei C poate, de asemenea, reduce inflamatia si poate ajuta la neutralizarea daunelor provocate de radicalii liberi.
Por sustine sanatatea oculara
Cercetarile arata ca persoanele care consuma citrice in mod regulat sunt mai putin predispuse la degenerescenta maculara legata de varsta. Flavonoidele din citrice pot fi responsabile pentru aceasta protectie. De asemenea, clementinele contin carotenoizi benefici pentru sustinerea sanatatii ochilor si a vederii.
Clementinele coapte au o culoare portocaliu intens si o aroma puternica de citrice. A. Clementinele pot fi consumate ca atare, sub forma de gustare, sau se pot adauga in mancaruri dulci sau sarate. Clementinele sunt un adaos excelent la salate si smoothie-uri si pot fi folosite chiar si pentru a adauga o savoare deosebita felurilor principale si deserturilor.
Clementinele trebuie depozitate in recipiente ventilate sau in sertarul pentru legume din frigider. La temperatura camerei, acestea se pastreaza timp de cateva zile. Clementinele depozitate in frigider isi pot pastra prospetimea pana la 3 saptamani.
Clementinele pot fi, de asemenea, congelate pentru depozitare pe termen lung. Acestea pot fi pregatite pentru congelare prin curatarea si asezarea feliilor pe o tava de copt acoperita cu hartie cerata. Se congleaza timp de cel putin 15 minute, apoi se scot din tava de copt si se pun intr-o punga de plastic sau intr-un alt recipient.
In ciuda numeroaselor beneficii asociate cu clementinele, exista si cateva riscuri.
Intotdeauna cel mai bine este sa se consume fructele intregi ori de cate ori este posibil, deoarece sucul de fructe poate sa nu ofere aceleasi beneficii ca fructele intregi. Pe langa faptul ca este mai sarac in fibre, sucul de fructe contine si o cantitate mai mare de zahar.
Unele persoane pot fi, de asemenea, alergice la citrice si pot prezenta simptome precum roseata, edem si furnicaturi la nivelul buzelor, gatului si limbii. Daca se observa orice reactie adversa dupa consumul de clementine, se recomanda intreruperea consumului si consultarea unui medic.
Acidul citric gasit in clementine poate, de asemenea, eroda smaltul dintilor in timp, crescand potential riscul de carii. Mentinerea unui consum moderat si asocierea acestuia cu o varietate de alte fructe si legume poate minimiza aceste efecte si poate ajuta la optimizarea sanatatii orale.
Unele cercetari au descoperit ca clementinele contin furanocumarine, un compus care se gaseste si in grepfruit si care poate interactiona cu anumite medicamente. Este indicat sa fie consultat medicul cu privire la potentialele interactiuni dintre medicamentele administrate si furanocmarinele prezente in clementine.
Bibliografie:
lementines: Nutrition, Benefits, and How to Enjoy Them, Healthline official website
Health Benefits of Clementines, Web MD official website
What Are Clementines? Top 6 Reasons to Eat This Citrus Fruit, Dr. Axe official website
What to know about clementines, Medical Nwes Today official website
Singh, Narender & Divyanshu, & Saini, Sonu & Nagpal, Navneet & Yadav, Monu & Tuli, Atul & Bhatia, Nitish & Malik, Maajid. (2023). Pharmacological and Therapeutic Potential of Hesperidin-A Comprehensive Review Eur. European Journal of Organic Chemistry. 12. 4499-4537.
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Coșul meu
Cumpara 
