Fructul pasiunii este o planta tropicala din familia Passifloraceae, care creste in climate calde, cum ar fi America de Sud, Australia, Africa de Sud si India. Passiflora edulis este o specie de fructul pasiunii intalnita frecvent, insa exista diferite specii de fructul pasiunii.
Fructul pasiunii are un gust dulce-acrisor, contine o pulpa moale si multe seminte. Acesta este o sursa importanta de antioxidanti si poate prezenta multiple beneficii pentru sanatate.
Exista doua tipuri principale, intalnite mai frecvent, de fructul pasiunii:
- Fructul pasiunii violet (Passiflora edulis Sims)
- Fructul pasiunii galben (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.)
Fructul violet este originar din America de Sud, in timp ce fructul galben se crede ca este rezultatul unei mutatii a soiului violet.
Fructul pasiunii contine compusi activi din punct de vedere biologic, cum ar fi polifenoli, terpene, peptide, polizaharide si fibre alimentare.
Semintele de fructul pasiunii sunt bogate in acid linoleic (65%) si fibre, dintre care pectina este prezenta in procent majoritar.
Fructul pasiunii este o sursa bogata de vitaminele A si C, care sustin sanatatea pielii, a ochilor si a sistemului imunitar. De asemenea, contine cantatati importante de potasiu si magneziu, care joaca un rol important in sanatatea inimii si in asigurarea functiei musculare.
Compozitia nutritionala a fructului pasiunii
Continutul mediu de nutrient pentru 100 g fructul pasiunii proaspat este de:
Apa: 73,6 g
Fibre: 6,80 g
Carbohidrati: 10,90 g
Zaharuri: 8,50 g
Lipide: 3 g
Grasimi saturate: 0,54 g
Proteine: 2,13 g
Calciu: 8,10 mg
Cupru: 0,15 mg
Fier : 0,56 mg
Iod: < 20 ug
Magneziu: 26 mg
Mangan: 0,19 mg
Fosfor: 46 mg
Potasiu: 240 mg
Seleniu: < 20 ug
Zinc: 0,76 mg
Provitamina A (Beta-caroten): 1 010 ug
Echivalent vitamina A: 168,33 ug
Vitamina B1: < 0,015 mg
Vitamina B2: 0,053 mg
Vitamina B3: 1,37 mg
Vitamina B5: 0,56 mg
Vitamina B6: 0,17 mg
Vitamina B9 (ug) 101 mg
Vitamina C (mg) 25,60 mg
Vitamina E (mg) 0,50 mg
Vitamina K1 (ug) < 0,80 ug
Poate sustine sistemul imunitar
Includerea fructului pasiunii intr-o dieta echilibrata poate sustine sanatatea imunitara si poate reduce riscul de infectii. Acesta este o sursa bogata de vitamina C, un antioxidant puternic. Fructul pasiunii contine, de asemenea, beta-caroten, un precursor al vitamiei A, cu efect antioxidant.
Antioxidantii precum vitaminele A si C ajuta la combaterea radicalilor liberi ce pot provoca deteriorare celulara care pot conduce la stres oxidativ si la inflamatie.
Poate sustine sanatatea inimii
Fructul pasiunii contine fibre, care ajuta la reglarea nivelului de colesterol. Fibrele solubile, sub forma de pectina, se leaga de colesterol in tractul digestiv si previn absorbtia acestuia. Acest lucru poate reduce nivelul LDL colesterolului. Pulpa unei singure bucati de fructul pasiunii contine, de asemenea, aproximativ 63 de miligrame de potasiu. Potasiul regleaza tensiunea arteriala, ceea ce poate fi util pentru sanatatea inimii.
Poate imbunatati sensibilitatea la insulina
Fructul pasiunii contine o substanta fitochimica numita piceatannol. Cercetarile efectuate pe oameni au aratat ca administrarea suplimentara de piceatannol poate imbunatati markerii metabolici la anumite grupuri de persoane.
In cadrul unui studiu in care s-au administrat zilnic 20 de miligrame de piceatannol participantilor, barbatii supraponderali au observat o imbunatatire a sensibilitatii la insulina.
Poate sustine sanatatea intestinala
Fibrele din fructul pasiunii ajuta la mentinerea sanatatii intestinale si constituie hrana pentru bacteriile intestinale benefice. Aportul adecvat de fibre regleaza tranzitul intestinal, nivelul colesterolului si glicemia. Un fruct al pasiunii contine aproximativ 2 grame de fibre si doar 18 calorii.
Poate sustine sanatatea pielii
Datorita continutului sau in antioxidanti si datorita proprietatilor antiinflamatoare, fructul pasiunii poate ajuta la mentinerea sanatatii pielii, inclusiv la atenuarea ridurilor si la sustinerea vindecarii ranilor.
Rezultatele cercetarilor demonstreaza, de asemenea, ca semintele de fructul pasiunii, care contin anumite peptide, poseda activitati antifungice si pot stimula sinteza colagenului.
Un studiu a constatat ca piceatannolul din extractul de fructul pasiunii este asociat cu o varietate larga de efecte asupra pielii, inclusiv stimularea productiei de colagen, inhibarea sintezei melaninei, cresterea concetratiei de glutation si eliminarea speciilor reactive de oxigen atunci cand este utilizat timp de patru pana la opt saptamani.
Conform unui studiu din 2013, piceatannolul si alti antioxidanti puternici prezenti in fructul pasiunii pot reduce fotoimbatranirea. Efectele de protectie a pielii ale acestui fruct par sa se datoreze capacitatii sale de a inhiba efectele speciilor reactive de oxigen induse de radiatia UVB si de a proteja fibroblastele care formeaza matricea pielii.
Fructul poate fi consumat crud, dupa indepartarea cojii, care este considerata necomestibila.
Beneficiile cele mai importante se obtin daca se consuma semintele de fructul pasiunii, deoarece in acestea se gaseste cea mai mare cantitate de fibre. Cu toate acestea, datorita gustului sau acrisor, multi oameni prefera sa-l combine cu alte fructe mai dulci sau cu ingrediente cremoase, cum ar fi laptele de cocos, smantana sau laptele condensat. Aroma fructului pasiunii se imbina bine si cu citricele, cum ar fi portocalele si grepfrutul.
Fructul pasiunii poate fi utilizat in mai multe moduri:
- sub forma de smoothie tropical impreuna cu alte fructe precum mango, ananas si lapte de cocos.
- combinat cu alte fructe de padure in gem sau jeleu de casa
- adaugarea in sosuri si marinade pentru a intensifica aroma dulce-acrisoara
- adaugat in iaurturi si deserturi
Fructul pasiunii este de obicei sigur pentru consum, dar exista si unele riscuri posibile.
Intoxicatia cu fructul pasiunii
Pulpa contine o substanta numita glicozida cianogenica, o toxina naturala care se gaseste si in alte alimente de origine vegetala precum manioc, seminte de mere, samburi de caise, migdale. Aceasta substanta chimica poate provoca intoxicatie cu cianura, atunci cand este ingerata in cantitati foarte mari. Cea mai mare concentratie se gaseste in fructele pasiunii foarte tinere si necoapte. Odata ce fructul este copt, este sigur de consumat.
Alergie la fructul pasiunii
Unele persoane sunt alergice la fructul pasiunii. Acest lucru este mai probabil la persoanele care sunt alergice la latex. Persoanele alergice la fructul pasiunii sau la latex pot prezenta reactii alergice si la alte fructe precum papaya, avocado, banana, smochine, pepene galben, mango, kiwi, anans, piersici.
Bibliografie:
Passion fruit nutrition and health benefits, Medical Nwes Today official website
Passion fruit nutrition and health benefits, WebMD official website
6 Health Benefits and Why You Should Eat More of It, Health official website
Prasertsri P, Sinnitithavorn K, Raroengjai C, Phichayaworawit R, Taweekarn P, Vannajak K, Booranasuksakul U. Immediate effects of passion fruit juice supplementation on working ability and attention in healthy participants. Curr Res Physiol. 2024 Feb 15;7:100120. doi: 10.1016/j.crphys.2024.100120. PMID: 38420135; PMCID: PMC10899059.
He X, Luan F, Yang Y, Wang Z, Zhao Z, Fang J, Wang M, Zuo M, Li Y. Passiflora edulis: An Insight Into Current Researches on Phytochemistry and Pharmacology. Front Pharmacol. 2020 May 20;11:617. doi: 10.3389/fphar.2020.00617. PMID: 32508631; PMCID: PMC7251050.
Viera W, Shinohara T, Samaniego I, Sanada A, Terada N, Ron L, Suarez-Tapia A, Koshio K. Phytochemical Composition and Antioxidant Activity of Passiflora spp. Germplasm Grown in Ecuador. Plants (Basel). 2022 Jan 26;11(3):328. doi: 10.3390/plants11030328. PMID: 35161309; PMCID: PMC8838848.
Passion Fruit's Major Health Benefits, Plus How to Eat It, Dr. Axe official website
Passion fruit, Aprifel Reasearch and Information official website
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Coșul meu
Cumpara 
