Litchi (Litchi chinensis Sonn.) este un fruct exotic ce face parte din familia Sapindaceae, care include 150 de genuri si 2000 de specii. Litchi este cultivat pe scara larga in peste 20 de tari din intreaga lume. In mod normal, este consumat proaspat sau procesat si a devenit unul dintre cele mai populare fructe, deoarece are o aroma aparte, o culoare atractiva si o valoare nutritiva ridicata.
100 g de pulpa de fruct proaspat de litchi contine:
Energie: 66 kcal
Carbohidrati:16,53 g
Proteine: 0,83 g
Grasimi totale: 0,44 g
Fibre alimentare: 1,3 g
Folati:14 mg
Niacina: 0,603 mg
Colina: 7,1 mg
Piridoxina: 0,100 mg
Riboflavina: 0,065 mg
Tiamina: 0,011 mg
Vitamina: C 71,5 mg
Vitamina E: 0,07 mg
Vitamina K: 0,4 mg
Sodiu: 1 mg
Potasiu: 171 mg
Calciu: 5 mg
Cupru: 0,148 mg
Fier: 0,31 mg
Magneziu: 10 mg
Mangan: 0,055 mg
Fosfor: 31 mg
Seleniu: 0,6 mg
Zinc: 0,07 mg
Pe langa apa, litchi sunt compuse in principal din carbohidrati. Un singur litchi, fie proaspat, fie uscat, contine 1,5-1,7 grame de carbohidrati. Majoritatea carbohidratilor din litchi provin din zaharuri, care sunt responsabile pentru gustul lor dulce. Fructele de litchi sunt relativ sarace in fibre.
Litchi sunt o sursa buna de mai multe vitamine si minerale, inclusiv:
- Vitamina C este cea mai abundenta vitamina din litchi. Un litchi ofera aproximativ 9% din doza zilnica de referinta pentru vitamina C.
- Cupru: Litchi sunt o sursa buna de cupru. Aportul insuficient de cupru poate avea efecte adverse asupra sanatatii inimii.
- Potasiu: Un nutrient esential care poate imbunatati sanatatea inimii atunci cand este consumat in cantitati suficiente.
Ca si alte fructe, litchi sunt o sursa buna de diversi compusi vegetali antioxidanti.
Printre antioxidantii din litchi se numara:
- Epicatechina: Un flavonoid care poate imbunatati sanatatea inimii
- Rutina: Un flavonoid care poate sustine sanatatea circulatorie.
Poate sustine sistemul imunitar
Fructul de litchi este o sursa buna de vitamina C, care ajuta la sustinerea sistemului imunitar si la combaterea infectiilor. Adultii au nevoie de aproximativ 75-90 de miligrame de vitamina C in fiecare zi. O portie de 100 de grame de fruct de litchi ofera 71,5 miligrame.
Poate ajuta la mentinerea sanatatii pielii
Vitamina C prezenta in fruct poate ajuta, de asemenea, la repararea si mentinerea sanatatii pielii prin cresterea productiei de colagen. Unele cercetari sugereaza ca vitamina C poate ajuta pielea sa se recupereze dupa daunele provocate de soare. De asemenea, poate ajuta la prevenirea uscarii pielii.
Poate contribui la reducerea riscului de a dezvolta cancer
Extractul de litchi are posibile proprietati anticancerigene. Ar putea avea potentialul de a opri dezvoltarea celulelor diferitelor tipuri de cancer. Dar sunt necesare mai multe studii in acest sens pentru a confirma acest efect.
Poate manifesta efecte antioxidante si antiinflamatoare
Fructele de litchi contin o varietate de antioxidanti, cum ar fi vitamina C, polizaharide si compusi polifenolici.
Studiile arata ca dietele bogate in anumiti antioxidanti, cum ar fi acidul galic, acidul clorogenic, catechina, acidul cafeic, epicatechina si rutina, pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolti anumite boli. De exemplu, un aport ridicat de polifenoli a fost asociat cu un risc mai mic de aparitie a mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul la stomac, la cincilea cel mai frecvent diagnosticat cancer la nivel global.
O serie de studii pe animale au descoperit ca anumiti polifenoli si tipuri de carbohidrati numiti polizaharide au proprietati anticancerigene puternice.
In plus, litchi este bogat in vitamina C, un antioxidant puternic. Cercetarile arata ca persoanele cu un aport mai mare de vitamina C sunt mai putin predispus la dezvoltarea unor afectiuni comune, cum ar fi anumite tipuri de cancer si boli neurodegenerative.
Poate sustine sanatatea inimii
Litchi ofera nutrienti care mentin inima sanatoasa, inclusiv vitamina C, potasiu si fibre. Un fruct de litchi acopera 8% din necesarul zilnic de vitamina C. O analiza a 18 studii a constatat nivelul persoanelor cu niveluri mai ridicate de vitamina C in sange au avut au avut valori semnificativ mai mici ale tensiunii arteriale sistolice si diastolice decat cele cu niveluri mai scazute de vitamina C. Persoanele cu hipertensiune arteriala au avut tendinta de a avea niveluri mai scazute de vitamina C decat cele cu valori normale ale tensiunii arteriale.
Litchii ofera, de asemenea, fibre, care ajuta la mentinerea unor niveluri sanatoase de colesterol, si potasiu, un mineral care joaca un rol esential in reglarea tensiunii arteriale.
Litchi este de obicei consumat sub forma proaspata, dar in supermarketurile asiatice se vand adesea varietati conservate si uscate. Litchi conservate pot contine adesea zahar adaugat.
Daca se opteaza pentru fructul proaspat, se recomanda alegerea fructelor rosii, grele. Coaja nu trebuie consumata. Pentru a ajunge la fructul alb comestibil, coaja se rupe si se indeparteaza. Apoi, se taie o parte a fructului pentru a expune samburele, care poate fi indepartat cu degetele.
Fructele proaspete se pot refrigera timp de 5-10 zile. De asemenea, pot fi congelate intregi, cu coaja. Litchi uscati pot fi pastrati pana la 1 an la temperatura camerei.
Cateva modalitati de a utiliza litchii proaspeti sau din conserva includ:
- Folosirea sucului (dintr-o conserva) pentru a prepara un cocktail
- Tocarea si amestecarea lui cu avocado, suc de lime, coriandru si ceapa pentru a prepara o salsa
- Adaugarea intr-o salata impreuna cu bucati de ananas, pepene galben si alte fructe preferate
Consumate ca parte a unei diete sanatoase, litchi, de obicei, nu dauneaza sanatatii. Dar trebuie luate in considerare unele riscuri.
Risc de hipoglicemie si afectare neurologica
Fructele de litchi au fost asociate cu un grup de boli la copiii din India si din alte parti ale Asiei de Sud. Teoria este ca, la copiii malnutriti, un compus din litchi, cunoscut sub numele de hipoglicina, poate provoca scaderea brusca a nivelului de glucoza din sange, ducand la inflamatie cerebrala. Cu toate acestea, unele rapoarte sugereaza ca pesticidele joaca, de asemenea, un rol in aparitia acestor focare de boli. Copiii manifesta de obicei convulsii si febra, dimineata dupa ce au consumat cantitati mari de fructi de litchi nedecojite, intregi, posibil necoapte sau nespalate, fara a consuma alte alimente.
Risc de alergii
Fructele de litchi contin unele proteine care pot duce la reactii alergice rare. Cateva studii au raportat simptome precum:
- Urticarie
- Mancarime
- Umflarea buzelor si a limbii
- Dificultati de respiratie
Riscuri asociate consumului fructelor necoapte de litchi
Desi fructele de litchi sunt considerate sigure pentru persoanele sanatoase, fructele necoapte, contin cele mai ridicate niveluri de compusi legati de probleme de sanatate la copiii malnutriti.
Interactiuni medicamentoase
Unele extracte din litchi, in special dintr-un strat interior al fructului numit pericarp, ar putea creste riscurile de sangerare asociate cu medicamente precum aspirina, warfarina, heparina, ibuprofenul si naproxenul, precum si cu suplimente precum Ginkgo biloba.
Riscuri asociate diabetului
Unele substante din fructele de litchi ar putea scadea glicemia. Dar cercetarile limitate efectuate pe oameni au implicat extracte de seminte de litchii, nu fructul in sine. Nu exista dovezi ca consumul fructului poate manifesta aceleasi efecte.
Bibliografie:
Zhao L, Wang K, Wang K, Zhu J, Hu Z. Nutrient components, health benefits, and safety of litchi (Litchi chinensis Sonn.): A review. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2020 Jul;19(4):2139-2163. doi: 10.1111/1541-4337.12590. Epub 2020 Jun 18. PMID: 33337091.
Koul B, Singh J. Lychee Biology and Biotechnology. The Lychee Biotechnology. 2017 Mar 28:137-92. doi: 10.1007/978-981-10-3644-6_5. PMCID: PMC7121025.
Lychees 101: Nutrition Facts and Health Benefits, Healthline official website
What are the health benefits of lychee fruit?, Medical Nwes Today official website
Health Benefits of Lychee Fruit, WebMD official website
Health Benefits of Lychee, Health official website
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Coșul meu
Cumpara 
