Spaghete vegetale cu chiftelute - Rețete Farmacia Tei
Pregatire: 10 minute
.gif)
Timp de preparare: 1 ora si 45 de minute
Ingrediente:
| • 1 dovleac spaghetti mare ( dovleac spaghetti squash) *este un tip de dovleac comestebil, cu pulpa de culoare galben pal, care, odata fiarta se desprinde in firisoare asemanatoare spaghetelor • 2 cani de apa • 450 g carne tocata de vita sau de curcan • 1 ou (optional) • 1 lingurita busuioc uscat • 1 lingurita usturoi pisat • Sare de mare sau roz de Himalaya, dupa gust • Piper negru dupa gust, daca este suportat • 1 portie sos de rosii • 1 lingura ulei de masline |
Mod de preparare:
• Se preincalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius.
• Se taie pe lungime dovlecelul, se scot semintele si partea mai fibroasa din mijloc, dupa care se aseaza jumatatile cu fata taiata in jos si coja in sus, intr-un vas de sticla termorezistenta, umplut pe jumatate cu apa si se lasa timp de o ora. (Se poate prepara si in oala electrica sub presiune punand o cana de apa, setand modul Manual sit imp de gatire 7 minute.)
• Intr-un castron se amesteca bine carnea tocata, oul, busuiocul, usturoiul, sarea si piperul. Se formeaza chiftelute rotunde si se introduce intr-o tava de cuptor.
• Dupa ce dovleacul este bine patruns, se scoate din cuptor (sau din oala sub presiune) si se lasa la racit putin.
• Se pun chiftelutele la cuptor si se lasat imp de 40 de minute sau pana cand se rumenesc.
• Se incalzeste sosul intr-o cratita mare, in care se adauga chiftelutele.
• Se scobeste miezul din jumatatile de dovleac si se pune deoparte.
• Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare, la foc mediu-mic. Se pune miezul de dovleac si se soteaza putin pana se incalzeste. Se condimenteaza cu sare si piper.
• Se pune miezul de dovleac intr-un castron pentru servit si se toarna deasupra sosul cu chiftelutele.
Analiza nutritionala per portie:
| 24,64 g proteine | 30,29 g grasimi | 9,34 g carbohidrati |
Favorite
Coșul meu
Cumpara 
