Ce este apa alcalina?
Apa este o combinatie de hidrogen si oxigen, de aceea formula chimica a apei este H2O. Nivelul pH-ului apei determina cat de acida este acesta. Scara de PH cuprinde valori intre 0 si 14. Un pH de 7 este considerat neutru, intre acid si alcalin. Daca apa are ph-ul sub 7, va fi considerata acida. Daca ph-ul este mai mare decat 7, va fi considerata alcalina.
Recomandarile EPA sunt ca pH-ul apei de la robinet sa fie intre 6,5 si 8,5.
Cum se obtine apa alcalina?
Pentru a obtine apa alcalina, in unele cazuri, producatorii folosesc un dispozitiv special pentru a schimba componenta chimica a apei. Alteori, sunt adaugate anumite substante in apa pentru a-i schimba pH-ul.
Apa alcalina naturala se obtine atunci cand apa traverseaza diferite tipuri de roci si preia minerale care o alcalinizeaza.
Apa alcalina artificiala este obtinuta printr-un proces chimic numit electroliza. Aceasta tehnica foloseste un aparat numit ionizator pentru a creste pH-ul apei obisnuite. In acest caz este folosita electricitatea pentru a separa moleculele din apa care sunt mai acide sau mai alcaline. Apa rezultata va fi mai bogata in elemente alcaline.
Ce gust are apa alcalina?
Unele ape alcaline pot avea gust neutru, in timp ce altele pot avea un usor gust metalic sau mineral. De asemenea, se poate simti si un usor gust amar care este un semn distinctiv al alcalinitatii.
Factorii care influenteaza gustul apei alcaline
Exista mai multi factori care pot influenta gustul apei alcaline:
• Nivelul pH-ui: Un pH mai mare poate face ca apa sa aiba un gust mai amar, in timp ce un pH mai scazut poate duce la un gust usor acru.
• Continutul de minerale: Mineralele naturale sau adaugate in timpul procesului de imbuteliere sunt prezente in aproape toata apa. Unele ape alcaline imbuteliate contin cantitati mari de minerale dizolvate care pot influenta foarte mult gustul. Apa ce prezinta un indice al solidelor totale dizolvate (TDS) ridicat are de obicei gust amar, sarat sau metalic.
• Contaminantii: Locul din care este colectata apa va determina pH-ul si continutul de minerale, precum si substantele contaminanate. Apa imbuteliata este considerata in general sigura si lipsita de contaminanti nocivi, metale grele, microorganisme si substante chimice precum substante perflorurate sau polifluorurate. Acestea pot fi prezente in unele ape de baut in cantitati minuscule, putin probabil sa afecteze gustul acesteia.
Care sunt beneficiile apei alcaline conform studiilor stiintifice?
Apa alcalina reprezinta un subiect controversat. Majoritatea oamenilor de stiinta sustin ca nu exista suficiente cercetari concludente pentru a confirma numeroasele beneficii corelate cu apa alcalina.
Exista cateva studii care sugereaza ca apa alcalina ar putea fi utila pentru imbunatatirea sanatatii in anumite moduri:
- Un studiu din 2020 pe animale a constatat ca aportul zilnic de apa alcalina a imbunatatit markerii imbatranirii din ADN-ul soarecilor.
- Un studiu din 2018 pe animale a sugerat ca apa alcalina poate ajuta la reducerea simptomelor bolii hepatice grase nealcoolice (steatoza hepatica nonalcoolica).
- Un mic studiu din 2018 din Japonia a sugerat ca consumul de apa alcalina electrolizata a imbunatatit simptomele constipatiei la 60 de oameni participanti.
- Un studiu din 2016, care a inclus 100 de persoane, a gasit o diferenta semnificativa intre vascozitatea sangelui intreg dupa consumul de apa cu pH alcalina, comparativ cu apa obisnuita dupa un antrenament intens.
- Un studiu din 2021 sugereaza ca apa alcalina poate ajuta la imbunatatirea densitatii osoase la femeile aflate in postmenopauza, cu osteoporoza.
Sunt necesare studii suplimentare, mai extinse asupra oamenilor pentru a explora aceste descoperiri.
Cercetari suplimentare sunt, de asemenea, necesare pentru a confirma alte afirmatii care sustin ca apa alcalina are:
- proprietati anti-imbatranire (prin aportul de antioxidanti)
- proprietati de curatare a colonului
- proprietati de sustinere a sistemului imunitar
- proprietati de hidratare, de sustinere a sanatatii pielii
- proprietati detoxifiante
- proprietati anticancerigene
Exista reactii adverse si contraindicatii pentru apa alcalina?
Cu exceptia cazurilor in care exista boli renale, apa alcalina nu prezinta riscuri majore pentru sanatate. De asemenea, pH-ul ridicat mai poate cauza manifestari gastro-intestinale sau poate provoca eczeme si uscaciune a pielii.
Cand se consuma in mod regulat apa alcalina, exista un risc mai mare de a dezvolta hiperpotasemie, in special daca pH-ul apei este mai mare de 9,8.
Alte preocupari includ faptul ca ar putea impiedica cresterea si ca ar putea interfera cu absorbtia nutrientilor. In plus, ar putea provoca si sete excesiva.
Bibliografie:
What Is Alkaline Water?, Nourish by WebMD
What Is Alkaline Water, and What Are the Benefits?, Healthline official website
Alkaline Water: What Does it Taste Like?, Siptrend official website
Autor: Farmacist Mârza Andreea Simona
Favorite
Cosul meu
Cumpara 
