Lime, lamaia verde sau limeta, este fructul citritc al arborelui Citrus aurantifolia din familia Rutaceae. Acesta este originar din regiunile tropicale si subtropicale din Asia si Asia de Sud-Est, inclusiv din India si China, si a fost ulterior introdus si cultivat in Africa de Nord, Europa si in intreaga lume. Fructul lime este utilizat in alimentatie datorita proprietatilor sale antibacteriene, anticancerigene, antidiabetice, antifungice, antihipertensive, antiinflamatorii, antilipidemice si antioxidante.
Fructul lime sau lamaia verde este o sursa buna de proteine, carbohidrati si fibre alimentare. De asemenea, contine o cantitate semnificativa de vitamina C, vitamina B9, cupru, potasiu si antioxidanti.
O portie de 100 de grame de lime crud are urmatoarele calitati nutritionale:
Valoare energetica 40,20 kcal
Apa: 86,30 g
Fibre: 4,30 g
Carbohidrati: 3,14 g
Vitamina B9: 36,50 ug
Vitamina C: 29,30 mg
Calciu : 57 mg
Clorura : < 20 mg
Cupru : 0,08 mg
Fier: 0,20 mg
Iod : < 20
Magneziu: 14 mg
Mangan: 0,09 mg
Fosfor: 24 mg
Potasiu: 190 mg
Seleniu: < 20 ug
Sodiu: 6 mg
Zinc: 0,15 mg
Provitamina A (Beta-caroten) : 12,40 ug
Echivalent vitamina A: 2,07 ug
Vitamina B1: < 0,015 mg
Vitamina B2: 0,023 mg
Vitamina B3: 0,25 mg
Vitamina B5: 0,23 mg
Vitamina B6: 0,018 mg
Vitamina B9: 36,50 ug
Vitamina C: 29,30 mg
Vitamina E: 0,45 mg
Vitamina K1: < 0,80 ug
Flavonoide: 46,80 mg
din care Flavonoli: 0,40 mg
din care Flavanone: 46,40 mg
Polifenoli totali: 46,80 mg
Lime este bogat in vitamina C, un nutrient foarte important pentru sistemul imunitar si care poate ajuta la vindecarea mai rapida a ranilor prin reducerea inflamatiei si stimularea productiei de colagen.
Pe langa vitamina C, lime sunt o sursa excelenta de antioxidanti, care ajuta la sustinerea sistemului imunitar prin protejarea celulelor de efectele nocive ale radicalilor liberi . Printre substantele antioxidante continute de lime se numara:
- flavonoide, inclusiv apigenina, hesperetina, kaempferol, nobiletina, quercetina si rutina
- flavone
- flavanone si naringenina
- triterpenoide
- limonoide
In uleiul din coaja fructului, limonenul a fost principala componenta volatila, urmat de terpinen, pinen si sabinen.
Poate sustine sanatatea cardio-vasculara
Studiile au aratat ca aportul de lime poate reduce mai multi factori de risc pentru bolile de inima si poate ajuta la imbunatatirea sanatatii inimii. Lamaile verzi sunt, de asemenea, bogate in vitamina C, un nutrient important care poate proteja impotriva bolilor cardiovasculare datorita calitatilor sale antioxidante.
Un studiu clinic a evaluat efectele suplimentarii cu capsule ce contin doze mari de chimen si lime (75 de miligrame fiecare, de doua ori pe zi). Persoanele care au administrat acest supliment au experimentat reduceri semnificative ale colesterolului total, ale LDL colesterolului, ale trigliceridelor, a glicemiei a jeun si o imbunatatire a sensibilitatii la insulina, in comparatie cu grupurile care au administrat doze mici sau placebo. Imbunatatirile observate in ceea ce priveste profilul lipidic si markerii metabolici reflecta potentialele beneficii cardiovasculare ale consumului de lime la om, probabil datorate continutului considerabil de vitamina C si de flavonoide (inclusiv hesperidina), care contribuie la imbunatatirea profilului lipidic si a functiei endoteliale.
Un alt studiu publicat in Annals of Internal Medicine a analizat dietele a 126.399 de adulti pe o perioada de opt pana la 14 ani si a constatat ca fiecare portie de fructe si de legume a fost asociata cu un risc redus cu 4% de boli coronariene. Cercetatorii au remarcat, de asemenea, ca legumele cu frunze verzi si fructele si legumele bogate in vitamina C, cum ar fi lamaile verzi, au avut cel mai mare impact asupra sanatatii.
Poate avea efect citoprotector
Actiunea citoprotectoare si anticancerigena se poate datora continutului de antioxidanti al acestora. Substantele fitochimice precum alcaloizii, carotenoizii, cumarinele, uleiurile esentiale, flavonoizii, acizii fenolici si triterpenoizii exista din abundenta in fructele citrice, inclusiv in lime. Toate aceste substante prezinta o gama larga de beneficii.
Intr-un studiu publicat in Plant Medica, un compus izolat din extractul de lime a prezentati o capacitate notabila de blocare a dezvoltarii celulelor canceroase in cancerul de colon cu 67% dupa doar 72 de ore. Alte studii in vitro au demonstrate o activitate promitatoare si impotriva altor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de san si cancerul pancreatic.
Poate stimula pierderea in greutate
Un lime contine aproximativ 20 de calorii si 7 grame de carbohidrati. Inlocuirea sucurilor carbogazoase cu apa cu lime ar putea reduce semnificativ continutul caloric al dietei unei persoane care consuma frecvent bauturi carbogazoase indulcite cu zahar.
De asemenea, s-a demonstrat ca limetele au unele proprietati benefice de reducere a greutatii. Un studiu amplu a concluzionat ca suplimentarea cu extracte de citrice pe parcursul a patru pana la 12 saptamani a condus la reduceri ale greutatii corporale, indicelui de masa corporala, circumferintei taliei si circumferintei soldurilor, comparativ cu grupurile placebo sau de control.
Poate ajuta la sustinerea sistemului imunitar
Lamaile verzi sunt o sursa importanta de vitamina C. Atingerea necesarului zilnic recomandat de vitamina C in dieta este foarte important in sustinerea imunitatii.
O recenzie publicata in Annals of Nutrition & Metabolism a constatat ca satisfacerea necesarului zilnic de vitamina C ar putea ajuta la reducerea duratei si severitatii infectiilor tractului respirator si ar putea, de asemenea, ajuta la prevenirea si imbunatatirea starii de sanatate in caz de malarie, diaree si pneumonie.
Lamaile verzi contin, de asemenea, substante antioxidante care protejeaza celulele imunitare si care pot ajuta la prevenirea infectiilor.
Poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolti calculi renali
Lamaile verzi contin acid citric, un tip de acid care poate ajuta la prevenirea formarii pietrelor la rinichi prin cresterea citratului urinar si a volumului de urina.
Exista numeroase studii care arata ca cresterea aportului de acid citric ar putea fi benefica in prevenirea pietrelor la rinichi. Exista si unele cercetari specifice ce vizeaza aortul de lamai verzi si aparitia pietrelor la rinichi. De exemplu, s-a constatat ca pudra de limete ajuta la prevenirea pietrelor prin cresterea concentratiilor urinare de citrat si uromodulina, ambele fiind inhibitori puternici ai formarii calculilor renali de calciu.
Poate creste absorbtia fierului
Vitamina C gasita in lime poate ajuta la cresterea absorbtiei fierului.
Un studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition a constatat ca consumul a 100 de miligrame de vitamina C la masa a crescut absorbtia fierului cu 67%. Pentru a maximiza absorbtia fierului, masa trebuie sa contina alimente bogate in fier.
Poate sustine sanatatea pielii
Lamaile verzi sunt bogate in vitamina C si in antioxidanti, ambele fiind importante pentru producerea de colagen si protejarea pielii de imbatranirea prematura. Consumul regulat de lime poate ajuta la imbunatatirea elasticitatii pielii, la reducerea ridurilor si la protejarea impotriva daunelor UV si a stresului oxidativ
Poate manifesta activitate antimicrobiana
Compusii din sucul de lime si din uleiul esential de lime au demonstrat efecte antimicrobiene, ajutand la inhibarea cresterii bacteriilor si ciupercilor. Acest lucru poate sustine sistemul imunitar si poate ajuta la protejarea impotriva agentilor patogeni transmisi prin alimente.
Poate ajuta la protejarea impotriva astmului
Intr-un studiu clinic, articipantii care au raportat consumul a peste 46 de grame de citrice pe zi au avut un risc semnificativ mai mic atat de astm diagnosticat, cat si de astm simptomatic curent, comparativ cu cei care nu au raportat niciun consum de citrice. In plus, un aport alimentar mai ridicat de vitamina C a fost asociat independent cu un risc redus de astm simptomatic, iar subiectii cu astm au avut niveluri plasmatice mai scazute de vitamina C.
Poate reduce riscul de accident vascular cerebral
Studiile au descoperit ca dietele bogate in citrice pot fi asociate cu un risc mai mic de accident vascular cerebral ischemic. Se crede ca efectul protector este atribuit flavonoidelor si vitaminei C, care sustin sanatatea vasculara, reduc inflamatia si imbunatatesc circulatia.
Un studiu amplu, publicat in JAMA, a evaluat datele a peste 75.000 de femei si aproape 39.000 de barbati din Statele Unite ale Americii, fara boli cardiovasculare la momentul initial. Acestia au fost urmariti timp de pana la 14 ani.
Consumul de fructe, inclusiv de citrice precum lime sau suc de lime, a redus cu 31% riscul de accident vascular cerebral ischemic comparativ cu cei din grupul cu aportul cel mai mic. Fiecare portie suplimentara de citrice sau de suc de citrice pe zi a fost asociata cu o reducere cu 19% a riscului de accident vascular cerebral.
Poate manifesta efect antiinflamator
Lime contin compusi bioactivi, cum ar fi flavonoidele si limonoidele, care au efecte antiinflamatorii naturale.
Lime-ul este adesea folosit ca garnitura, pentru a adauga aroma mancarurilor sau ca topping. Lime poate fi introdus in alimentatie in diverse moduri, inclusiv:
- Consumul de lime alaturi de carne alba de peste
- Amestecarea sucului de de lime cu ulei si orice condiment pentru un a creea un dressing rapid
- Adaugarea sucului de lime in apa sau ceai
- Amestecarea sucului de lime cu zahar sau miere, apa minerala si gheata pentru a obtine o limonada
- Adaugarea de coaja de lime netratata chimic peste felurile principale de mancare sau utilizarea acesteia in marinade
Limele sunt considerate sigure pentru consum uman, fiind utilizate in intreaga lume intr-o varietate de alimente si bauturi. Cu toate acestea, pentru unele persoane, manipularea sau consumul de lime poate provoca reactii adverse.
Reactii de fotosensibilitate
Compusi precum cumarinele si furocumarinele ingerate atunci cand se consuma coaja si pulpa lamailor verzi pot reactiona cu orice radiatie ultravioleta la care persoana este expusa. Cand se intampla acest lucru, se poate dezvolti fitofotodermatita, o reactie cutanata non-alergica cu simptome precum roseata a pielii, vezicule si iritatii.
Reactii alergice
Pot aparea si reactii alergice, dar alergiile la lime sunt considerate rare.
Iritatii la nivelul tractului digestiv
In unele cazuri, aciditatea ridicata a fructelor citrice, cum ar fi lime, poate contribui la sau agrava simptomele bolii de reflux gastroesofagian, o tulburare digestiva de lunga durata in care excesul de acizi din stomac curge in esofag. Aparitia prelungita a refluxului acid poate duce la esofagita si dificultati la disfagie. Persoanele cu boala de reflux gastro-esofagian care prezinta disfagie ar trebui sa limiteze consumul de citrice.
Afectarea smaltului dentar
Sucurile citrice afecteaza prin eroziune smaltul dentar. Acest risc este mai mare atunci cand bauturile acide sunt consumate frecvent si in exces. Pentru a limita efectele nocive asupra dintilor, bauturile se poate consuma in timpul meselor. Acest lucru creste productia de saliva, ajutand la diluarea efectului eroziv.
Bibliografie:
Narang N, Jiraungkoorskul W. Anticancer Activity of Key Lime, Citrus aurantifolia. Pharmacogn Rev. 2016 Jul-Dec;10(20):118-122. doi: 10.4103/0973-7847.194043. PMID: 28082795; PMCID: PMC5214556.
Aibinu I, Adenipekun T, Adelowotan T, Ogunsanya T, Odugbemi T. Evaluation of the antimicrobial properties of different parts of Citrus aurantifolia (lime fruit) as used locally. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2006 Nov 13;4(2):185-90. PMID: 20162090; PMCID: PMC2816438.
Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Abedi F, Sharifi N, Karamali F, Fakhrieh Kashan Z, Asemi Z. The Effect of Cumin cyminum L. Plus Lime Administration on Weight Loss and Metabolic Status in Overweight Subjects: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Iran Red Crescent Med J. 2016 May 23;18(8):e34212. doi: 10.5812/ircmj.34212. PMID: 27781121; PMCID: PMC5065707.
Peerapen P, Thongboonkerd V. Kidney Stone Prevention. Adv Nutr. 2023 May;14(3):555-569. doi: 10.1016/j.advnut.2023.03.002. Epub 2023 Mar 9. PMID: 36906146; PMCID: PMC10201681.
Ginwala R, Bhavsar R, Chigbu DI, Jain P, Khan ZK. Potential Role of Flavonoids in Treating Chronic Inflammatory Diseases with a Special Focus on the Anti-Inflammatory Activity of Apigenin. Antioxidants (Basel). 2019 Feb 5;8(2):35. doi: 10.3390/antiox8020035. PMID: 30764536; PMCID: PMC6407021.
Nurses' Health Study official website
Health Professionals Follow-Up Study, Harvard . H. Chan School of Public Health official website
Kshirsagar RB, Sawate AR, and Mohammad Shareef, Studies on physical and chemical composition of lime (Citrus aurantifolia L.) Waghaye SY, International Journal of Chemical Studies 2019; 7(2): 1098-1100
12 Benefits of Limes You Won't Believe + Lime Recipes You Can Enjoy, Dr. Axe official website
Limes: A Citrus Fruit with Powerful Benefits, Healthline official website
Health Benefits of Limes, WebMD official website
What are the benefits of drinking lime water?, Medical Nwes Today official website
Health Benefits of Limes, Health official website
Everything you need to know about limes, Medical News Today official website
Limes, Aprifel Reaseasch and Information official website
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Coșul meu
Cumpara 
