Sare Nigari (clorura de magneziu) (informatii utile)

Ce este sarea Nigari (clorura de magneziu)?

Nigari este rafinat din apa de mare adancime prin procesul de electroliza si osmoza inversa pentru eliminarea sulfatului de calciu si clorurii de sodiu, precum si pentru a retine concentratia mare de clorura de magneziu si alte oligominerale importante.

Care sunt beneficiile si utilizarile sarii Nigari (clorura de magneziu)?

S-a constatat ca apa de mare adancime este mult mai bogata in minerale cum ar fi magneziul, calciul si potasiul in comparatie cu apa de mare de suprafata si, prin urmare, utilizarea si aplicarea ei in domeniile tratamentului medical si al industriei alimentare prezinta un mare interes. 
In cadrul unui studiu, imbaierea intr-o solutie salina (provenienta Marea Moarta) bogata in magneziu, a imbunatatit semnificativ functia de bariera a pielii, hidratarea pielii a fost imbunatatita, rugozitatea pielii si roseata pielii ca marker pentru inflamatie s-au redus semnificativ. Cercetatorii cred ca efectele favorabile ale solutia de sare din Marea Moarta sunt cel mai probabil legate de continutul ridicat de magneziu. Sarurile de magneziu sunt cunoscute ca leaga apa, influenteaza proliferarea si diferentierea celulelor epidermale si imbunatatesc reconstituirea barierei cutanate.
Administrarea nigari (apei de mare adancime desalinizate) pare sa aiba efecte pozitive impotriva progresiei aterosclerozei, agregarii trombocitelor si a hemodinamicii cardiovasculare in studiile pe animale. Nigari este utilizat si in cadrul procesului de coagulare al branzei tofu.
Nigari contine o concentratie mare de clorura de magneziu si implicit de magneziu. Magneziul este al doilea cel mai abundent cation divalent prezent in toate celulele vii si actioneaza ca un cofactor in peste 300 de reactii enzimatice. Magneziul este, de asemenea, implicat in producerea de energie celulara, descompunerea glicogenului, excitabilitatea cardiaca, contractia musculara si reglarea fiziologica a functiilor neuromusculare. Prin urmare, magneziu este considerat a fi important pentru exercitiul fizic si pentru performanta fizica. 
Un studiu publicat demonstrat ca ionii de magneziu pot patrunde in stratul cornos, absorbtie facilitata in mod semnificativ de foliculii de par. Cu toate acestea, foliculii de par si glandele sudoripare constituie doar 0,1% pana la 1% din suprafata pielii. In studiul care a examinat permeabilitatea magneziului aplicat local nu exista informatii despre cantitatea de magneziu absorbita.
Alte utilizari ale clorurii de magneziu includ utilizarea acesteia pentru imbunatatirea somnului, digestiei, rezistentei si problemelor musculare. De asemenea, poate ajuta la favorizarea relaxarii organismului.

Bibliografie:

Wang ML, Chen YJ, Cheng FC. Nigari (deep seawater concentrate) enhances the treadmill exercise performance of gerbils. Biol Sport. 2014 Mar;31(1):69-72. doi: 10.5604/20831862.1086735. Epub 2014 Jan 22. PMID: 24917692; PMCID: PMC3994588.
Kuda T, Yano T. Mineral composition of seawater bittern nigari products and their effects on changing of browning and antioxidant activity in the glucose/lysine maillard reaction. Appl Biochem Biotechnol. 2014 Mar;172(6):2989-97. doi: 10.1007/s12010-013-0722-0. Epub 2014 Jan 28. PMID: 24469586.
Proksch E, Nissen HP, Bremgartner M, Urquhart C. Bathing in a magnesium-rich Dead Sea salt solution improves skin barrier function, enhances skin hydration, and reduces inflammation in atopic dry skin. Int J Dermatol. 2005 Feb;44(2):151-7. doi: 10.1111/j.1365-4632.2005.02079.x. PMID: 15689218.
Grober U, Werner T, Vormann J, Kisters K. Myth or Reality-Transdermal Magnesium? Nutrients. 2017 Jul 28;9(8):813. doi: 10.3390/nu9080813. PMID: 28788060; PMCID: PMC5579607.
Magnesium Chloride Benefits for Sleep & Depression, Dr. Axe official website

Autor: Farmacist Marza Andreea Simona