Ce este uleiul de peste?
Uleiul de peste este un ulei extras din tesuturile pestilor grasi precum heringul, macroul, somonul si tonul. Procesul presupune presarea pestelui procesat termic, apoi separarea uleiului din fluidul extras.
Ce contine uleiul de peste?
Uleiul de peste contine aproximativ 30 % omega-3, vitamina A si vitamina D. Cele doua tipuri principale de omega-3 din uleiul de peste sunt acidul eicosapentaenoic (EPA) si acidul docosahexaenoic (DHA).
Acizii grasi Omega-3 reprezinta un grup de grasimi polinesaturate. Grasimile polinesaturate pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange, ceea ce poate reduce riscul de boli de inima si de accident vascular cerebral. Acizii grasi Omega-3 sunt esentiali pentru buna dezvoltare a vederii si a creierului. Acestia sunt, de asemenea, vitale pentru sanatatea inimii si a plamanilor si pentru a mentinerea sanatatii sistemului imunitar si a sistemului endocrin. Organismul uman nu poate produce omega-3, asa ca acestia pot fi obtinuti doar din surse externe precum alimentatia sau suplimentele alimentare.
Suplimentele alimentare care contin ulei de peste se pot prezenta sub forma lichida sau sub forma de capsule.
Sub forma lichida, 1 lingura de ulei de peste contine aproximativ:
Calorii: 123
Proteine: 0 grame
Grasimi: 13,6 grame
DHA: 0,573 grame
EPA: 0,853 grame
Carbohidrati: 0 grame
Fibre: 0 grame
Zahar: 0 grame
Vitamina D: 34 mcg
De obicei, capsulele de ulei de peste care contin 1.000 mg de ulei de peste, ofera aproximativ 120 mg de DHA si 180 mg de EPA, dar aceste cantitati pot varia foarte mult de la producator la producator.
Suplimentele cu ulei de ficat de cod contin si vitamina A si vitamina D, precum si omega-3.
Care sunt beneficiile uleiului de peste?
Cercetarile au corelat consumul de ulei de peste cu o serie de beneficii:
Consumul de ulei de peste poate fi benefic pentru persoanele care sufera de tulburare de spectru autist
Uleiul de peste poate imbunatati atentia si memoria de lucru la adultii care sufera de tulburare de spectru autist. In cazul copiilor care sufera de aceasta tulburare, aportul suplimentar de omega 3 poate aduce imbunatatiri in cee ace priveste somportamentul si comunicarea sociala.
Consumul de ulei de peste poate ajuta in gestionarea simptomelor artritei
Uleiul de peste poate atenua simptomele dureroase la persoanele cu osteoartrita si artrita reumatoida. Uleiul de peste poate ajuta la atenuarea durerii cronice si poate imbunatati starea generala de bine in randul persoanelor cu osteoartrita care sunt supraponderale sau obeze. Unele studii sugereaza ca uleiul de peste poate ajuta la reducerea inflamatiei care cauzeaza durere articulara la persoanele cu artrita reumatoida.
Consumul de ulei de peste poate contribui la sanatatea inimii
Studiile sustin ca persoanele care au un aport consistent de peste in dieta lor, prezinta un risc mult mai mic de a dezvolta boli de inima. Multiplii factori de risc pentru bolile de inima par a fi redusi prin consumul de peste sau de ulei de peste. Beneficiile uleiului de peste pentru sanatatea inimii pot include:
- scaderea valorii colesterolului
- scaderea valorii trigliceridelor
- reducerea valorii tensiunii arteriale
- reducerea riscului de formare a placii de aterom
Exista unele dovezi ca omega-3 poate ajuta la reducerea severitatii si mortalitatii cauzate de boli de inima. Sunt necesare mai multe cercetari pentru a determina legatura dintre administrarea de omega-3 si prevenirea accidentului vascular cerebral sau reducerea mortalitatii cauzate de accident vascular cerebral.
Consumul de ulei de peste poate ajuta la protejarea sanatatii ochilor
Dovezile arata ca persoanele al caror aport de acizi grasi omega-3 in dieta lor este insuficient prezinta un risc mai mare de boli oculare. Consumul de peste este legat de un risc redus de a dezvolta degenerescenta maculara legata de varsta.
Consumul de ulei de peste poate ajuta la reducere riscului de a dezvolta anxietate si depresie
O dieta bogata in omega-3 ajuta la reducerea simptomelor de anxietate si depresie. Cercetatorii au observat ca omega-3 are proprietati antiinflamatoare care pot ajuta in gestionarea afectiunilor de sanatate mintala. Inflamatia la nivelul creierului provoaca adesea anxietate si depresie.
Consumul de ulei de peste poate ajuta la reducerea scaderii densitatii osoase si a pierderii musculare
Oamenii pierd in mod natural densitate osoasa si masa musculara pe masura ce inainteaza in varsta, ceea ce creste riscul de cadere si de fracturi. Consumul de omega-3 poate proteja densitatea minerala osoasa a coloanei vertebrale in randul adultilor in varsta. Un studiu publicat in 2021 a corelat consumul de ulei de peste cu riscul redus de fracturare, in special in randul persoanelor cu risc genetic ridicat. De asemenea, cercetarile au descoperit ca la adultii cu varsta cuprinsa intre 60 si 85 de ani, un supliment de ulei de peste a incetinit scaderea medie a masei musculare determinata de varsta.
Consumul de ulei de peste poate preveni simptomele severe ale COVID-19
Cercetarile au asociat nivelurile scazute de omega-3 in sange cu un risc crescut de simptome severe de COVID-19. Persoanele cu simptomatologie severa COVID-19 pot avea dificultati de respiratie sau pot dezvolta complicatii precum insuficienta respiratorie. Un studiu publicat in 2022 a constatat ca consumul de peste gras sau administrarea suplimentelor de omega-3, cum ar fi uleiul de peste, poate scadea procentul de persoane care dezvolta boli severe secundar COVID-19.
Consumul de ulei de peste poate ajuta in gestionarea bolii ficatului gras nonalcoolic
Persoanele care sufera de boala ficatului gras nonalcoolic care au administrat ulei de peste au observat imbunatatiri la nivelul leziunilor hepatice.
Consumul de ulei de peste poate ajuta in gestionarea afectiunilor neurodegenerative
Cercetarile au descoperit ca suplimentele care contin omega-3 pot sa scada riscul de Boala Alzheimer si a declinului cognitiv la adultii in varsta. Cercetarile au descoperit ca persoanele cu Boala Alzheimer prezinta niveluri mai scazute de DHA. Studiile au concluzionat ca aportul crescut de omega-3 - in special de DHA, ajuta la mentinerea structurii celulelor creierului.
Consumul de ulei de peste poate sustine o sarcina sanatoasa
Acizii grasi omega-3 sunt importanti pentru cresterea si devoltarea fatului, in special in timpul primului trimestru de sarcina, precum si dupa. Administrarea suplimentelor cu ulei de peste in timpul sarcinii sau in timpul alaptarii poate ajuta la imbunatatirea dezvoltarii cognitive a copilului, desi sunt necesare mai multe cercetari pentru a determina acest lucru cu exactitate. Administrarea de suplimente cu ulei de peste in timpul sarcinii si alaptarii poate imbunatati, de asemenea, dezvoltarea vizuala a sugarului si poate ajuta la reducerea riscului de alergii.
Consumul de ulei de peste poate sustine sanatatea pielii
Suplimentele cu ulei de peste pot fi benefice intr-o serie de afectiuni ale pielii, inclusiv psoriazis si dermatita.
Care sunt riscurile si contraindicatiile asociate cu administrarea uleiului de peste?
In general, uleiul de peste este sigur pentru consum. Totusi, exista anumite situatii care necesita precautie.
Acizii grasi omega-3 nu sunt considerati alergeni, dar FDA prevede administrarea cu precautie la pacientii alergici la fructe de mare.
Studiile clinice efectuate pe acizi grasi omega-3 au demonstrat ca acestia pot prelungi timpul de sangerare. Timpul de sangerare prelungit raportat in aceste studii nu a depasit limitele normale si nu a produs episoade de sangerare semnificative clinic. Nu au fost efectuate studii clinice care sa examineze in detaliu efectul acizilor grasi omega-3 si al terapiei anticoagulante concomitente. Pacientii care administreaza acizi grasi omega-3 concomitent cu medicamente anticoagulante sau alte medicamente care afecteaza coagularea (de exemplu, medicatie antiplachetara) necesita monitorizare periodica.
Cercetarile au descoperit ca suplimentele de omega-3 pot creste riscul de fibrilatie atriala in randul persoanelor cu un nivel ridicat al trigliceridelor.
Bibliografie:
Health benefits of oily fish, Medical News Today official website
Is Fish Oil Healthy?, WebMD official website
Benefits of Fish Oil: Nutrition, Risks, Tips, Health official website
Tsoupras A, Brummell C, Kealy C, Vitkaitis K, Redfern S, Zabetakis I. Cardio-Protective Properties and Health Benefits of Fish Lipid Bioactives; The Effects of Thermal Processing. Mar Drugs. 2022 Mar 2;20(3):187. doi: 10.3390/md20030187. PMID: 35323486; PMCID: PMC8955125.
6 Potential Health Benefits of Fish Oil, Everyday Health official website
Fish Oil - Uses, Side Effects, and More, WebMD official website
Krupa KN, Fritz K, Parmar M. Omega-3 Fatty Acids. [Updated 2024 Feb 28]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan-.
11 Benefits of Fish Oil, Healthline official website
Autor: Farmacist Marza Andreea Simona
Favorite
Cosul meu
Cumpara 
