Ce sunt ciupercile Maitake?
Cunoscute si sub numele de Grifola frondosa, ciupercile maitake sunt un tip de ciuperci comestibile care sunt originare din China, dar sunt cultivate si in Japonia si America de Nord. Se gasesc in mod obisnuit in grupuri situate la baza artarilor, stejarilor sau a ulmilor.
Care sunt beneficiile ciupercilor Maitake?
Echilibreaza glicemia
Mentinerea unor niveluri ridicate de glucoza in sange poate aduce unele consecinte grave cand vine vorba de sanatate.Glicemia crescuta poate duce la dezvoltarea diabetului si poate provoca si reactii precum dureri de cap, sete intensa, vedere incetosata.
Pe termen lung, simptomele diabetului pot deveni si mai grave, variind de la leziuni ale nervilor pana la probleme ale rinichilor.
Atunci cand sunt consumate ca parte a unei diete sanatoase, ciupercile maitake pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange.
Poate avea efect anticancerigen
In ultimii ani, mai multe studii promitatoare au cercetat potentiala legatura dintre ciuperca maitake si cancer. Desi cercetarile sunt inca limitate, maitake grifola poate avea proprietati anticancerigene puternice.
Scade nivelul colesterolului
Mentinerea nivelului de colesterol sub control este esentiala atunci cand vine vorba de mentinerea unei inimi sanatoase. Colesterolul se poate acumula in interiorul arterelor si poate forma placi de aterom, blocand fluxul de sange si fortand inima sa lucreze mai mult pentru a pompa sange in tot corpul.Ciupercile maitake pot sa scada in mod natural colesterolul.
Poate creste imunitatea
Sanatatea sistemului imunitar este vitala pentru sanatatea generala. Acesta actioneaza ca un sistem natural de aparare pentru organism impotriva infectiilor. Maitake contine beta glucan, un polizaharid care sustine functia imunitara sanatoasa. Studiile au concluzionat ca ciupercile maitake au fost eficiente in stimularea unui raspuns imunitar si au avut un efect mai bun atunci cand au fost asociate cu ciupercile shiitake.
Poate stimula fertilitatea
Sindromul ovarelor polichistice, cunoscut si sub denumirea de PCOS, care se caracterizeaza prin mici chisturi pe ovare si simptome precum acneea, cresterea in greutate si infertilitate.
Unele cercetari sugereaza ca ciupercile maitake pot avea efecte benefice impotriva PCOS si ar putea ajuta in infertilitate. Un studiu din 2010 realizat la J.T. Departamentul de Ginecologie al Clinicii Chen din Tokyo, de exemplu, a descoperit ca extractul de maitake a putut induce ovulatia pentru 77% dintre participantii cu PCOS si a fost aproape la fel de eficient ca unele dintre medicamentele conventionale utilizate pentru tratament.
Poate reduce tensiunea arteriala
Hipertensiunea arteriala este o afectiune comuna. Apare atunci cand forta sangelui prin artere este prea mare, punand o tensiune excesiva asupra peretilor arteriali si asupra muschiului inimii.
Consumul regulat de maitake poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale pentru si poate reduce simptomele hipertensiunii arteriale. Un model animal publicat in Jurnalul International de Stiinte Medicale a descoperit ca administrarea sobolanilor unui extract de Grifola frondosa ar putea reduce hipertensiunea arteriala corelata cu varsta.
Care sunt potentialele reactii adverse?
Ciupercile maitake pot fi consumate in siguranta, cu un risc minim de efecte secundare. Cu toate acestea, unii oameni au raportat reactii alergice dupa consumul de ciuperci maitake.
Daca observati orice simptom de alergie alimentara, cum ar fi urticarie, umflare sau roseata, dupa ce ati consumat Grifola frondosa, intrerupeti imediat utilizarea si consultati-va cu medicul dumneavoastra.
Daca luati medicamente pentru scaderea glicemiei, tensiunii arteriale sau a nivelulului colesterolului, cel mai bine este sa discutati cu medicul dumneavoastra inainte de a administra ciuperci maitake, pentru a evita interactiunile sau efectele secundare.
Bibliografie:
Rachael Link, MS, RD, Maitake Mushroom Benefits Blood Sugar, Cholesterol, Immunity & More, Dr. Axe official website
Autor: Farmacist marza Andreea Simona
Favorite
Cosul meu
Cumpara 
