Seva de mesteacan- Proprietati si beneficii pentru sanatate (ingrediente active)

Ce este seva de mesteacan?

Seva de mesteacan, numita si apa de mesteacan, este un lichid limpede, incolor, cu un gust usor dulce. Dupa doua-trei zile, aceasta incepe sa fermenteze, dezvoltand o aroma usor acida. 
Apa de mesteacan reprezinta seva mesteacanului care se recolteaza la inceputul primaverii. In timpul iernii, mesteacanul stocheaza substantele nutritive in seva. 
Seva de mesteacan se gaseste comercializata sub forma imbuteliata in magazine.

Ce contine seva de mesteacan si care sunt valorile nutritionale ale acesteia?

Seva de mesteacan contine minerale, vitamine, zaharuri, acizi organici si compusi fenolici. Conform studiilor care au analizat compozitia nutritionala a sevei de meseacan, aceasta contine cantitati variabile de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C si cupru. In plus, seva de mesteacan contine si aminoacizi in cantitate mica si cantitati mari de antioxidanti polifenolici, care ajuta la combaterea stresului oxidativ. 
Seva de mesteacan contine 130% din doza zilnica recomandata DZR pentru mangan in doar 300 ml de produs. Acesta este un mineral esential pentru dezvoltarea si sustinerea sistemului osos. Studiile au evidentiat faptul ca atunci cand manganul este combinat cu calciu, zinc si cupru, poate ajuta la reducerea pierderii masei osoase a coloanei vertebrale la femeile in varsta.
O sticla de 300 ml de seva de mesteacan contine:
Calorii: 9
Carbohidrati: 3 g
Zahar: 3 g
Calciu: 2% din DZR
Magneziu: 95% din DZR
Mangan: 130% din DZR
Zinc: 3% din DZR

Care sunt beneficiile potentiale ale sevei de mesteacan?

Seva de mesteaca are proprietati antioxidante

Manganul prezent in seva de mesteacan ajuta la formarea unui antioxidant numit superoxid dismutaza (SOD), care protejeaza celulele de stresul oxidativ si poate reduce riscul de aparitie a mai multor boli cronice. Seva de mesteacan contine o varietate de antioxidanti polifenolici, care protejeaza celulele impotriva efectelor nocive cauzate de radicalii liberi. Cercetarile sugereaza ca polifenolii pot manifesta actiune protectoare impotriva mai multor afectiuni.
Seva de mesteacanul alb contine si betulina, un compus vegetal pe care organismul il transforma in acid betulinic. Acidul betulinic poate avea proprietati antioxidante, antiinflamatoare si anticancerigene.
Seva de mesteacan contine, de asemenea, vitamina C, care functioneaza ca un antioxidant puternic.

Seva de mesteacan poate sustine sanatatea sistemului osos

Datorita constinutului bogat in minerale precum calciu, magneziu, fosfor, zinc si mangan, seva de mesteacan poate sustine sanatatea sistemului osos si poate avea un rol important in reducerea pierderii masei osoase.

Seva de mesteacan poate avea efecte benefice asupra sanatatii pielii

Seva de mesteacan a devenit un ingredient intalnit in lotiuni si in alte produse cosmetice datorita proprietatilor sale hidratante si antioxidante.
Un studiu in vitro a evidentiat ca inlocuirea apei din produsele de ingrijire a pielii cu seva de mesteacan, a crescut semnificativ productia de keratinocite la nivelul pielii, sugerand astfel ca seva de mesteacan poate avea efecte benefice in sustinerea sanatatii pielii. Beneficiile asupra sanatatii pielii se pot datora partial si continutului de vitamina C, care s-a dovedit ca stimuleaza productia de colagen. Vitamina C protejeaza pielea si impotriva radiatiilor UV, care pot conduce la imbatranirea pielii.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetari cu privire la efectele apei de mesteacan asupra sanatatii pielii, atat ca bautura, cat si ca ingredient in produse cosmetice.

Seva de mesteacan poate avea efecte benefice asupra sanatatii parului

Deoarece ajuta la producerea de colagen si la absorbtia fierului, vitamina C din apa de mesteacan poate avea efecte benefice si asupra sanatatii parului. Cercetarile demonstreaza ca atat colagenul, cat si fierul sustin cresterea si pot imbunatati structura firului de par. Vitamina C protejeaza si impotriva radicalilor liberi, care pot deteriora celulele din firul de par.

Seva de mesteacan poate avea efecte hidratante asupra organismului

Seva de mesteacan contine putine calorii si o cantitate redusa de zahar. Desi uneori este comercializata ca o sursa buna de electroliti, datorita continutului sau de magneziu si potasiu, nicio cercetare nu sustine in prezent folosirea acesteia pentru hidratarea corpului dupa efort.

Care sunt potentialele riscuri si reactii adverse ale sevei de mesteacan?

Seva de mesteacan este in general considerata sigura atunci cand este consumata cu moderatie. Din cauza cercetarilor limitate, potentialele sale efecte secundare si profilul de siguranta nu sunt stabilite cu exactitate.
Un studiu efectuat la persoanele cu alergii la polen de mesteacan a constatat ca 39% dintre participanti au fost testati pozitiv si la seva de mesteacan. Prin urmare, persoanele alergice la polenul de mesteacan ar trebui sa fie precaute atunci cand consuma seva de mesteacan.
Aportul de seva de mesteacan ar trebui sa fie limitat, deoarece seva de mesteacan prezinta risc de intoxictie cu mangan. Riscul poate fi semnificativ pentru persoanele cu functie hepatica afectata, dar si pentru copii.
O cantitate de seva de mesteacan de 300 ml contine 3 mg de mangan, ceea ce inseamna ca unii copii pot depasi limita biologica maxima tolerabila (2-6 mg) in cazul consumului unei cantitati mari de seva de mesteacan. Pentru adulti, limita biologica maxima tolerabila pentru mangan este de 9-11 mg.

Bibliografie:

Carpintero M, Marcet I, Zornoza M, Rendueles M, Diaz M. Effect of Birch Sap as Solvent and Source of Bioactive Compounds in Casein and Gelatine Films. Membranes. 2023; 13(9):786. 
Grabek-Lejko, Dorota & Kasprzyk, I. & Zagula, Grzegorz & Puchalski, Czeslaw. (2017). The bioactive and mineral compounds in the birch sap collected in different type of habitats.. Baltic Forestry. 23.
What Is Birch Water? Benefits and Downsides, Healthline official website
Shu X, Zhao S, Huo W, Tang Y, Zou L, Li Z, Li L, Wang X. Clinical study of a spray containing birch juice for repairing sensitive skin. Arch Dermatol Res. 2023 Oct;315(8):2271-2281. doi: 10.1007/s00403-023-02588-4. Epub 2023 Mar 24. PMID: 36961534; PMCID: PMC10462575.

Autor: Farmacist Marza Andreea Simona

Momentan, nu exista nici un produs disponibil.