Sulforafan (ingrediente active)

Ce este sulforafanul?

Sulforafanul este un compus fitochimic, un izotiocianat alifatic ,care se gaseste in mod natural in anumite legume, in special in cele din familia cruciferelor (Brassicaceae). 

Care sunt sursele de sulforafan?

Sursele naturale de sulforafan sunt considerate legumele crucifere, dar si suplimentele alimentare cum ar fi cele obtinute din germeni de broccoli, care contin extracte concentrate de sulforafan.
Legumele crucifere bogate in sulforafan sunt:
- Rucola
- Bok choy
- Broccoli
- Varza de Bruxelles
- Varza
- Conopida
- Varza creata (collard greens)
- Hrean
- Kale
- Gulie
- Ridiche
- Nap suedez (rutabaga)
- Mangold (sfecla elvetiana)
- Nap
- Wasabi
- Nasturel
Este indicat ca legumele sa fie gatite la abur sau sa se consume crude. Si coacerea la cuptor pastreaza majoritatea nutrientilor. 

Care sunt beneficiile sulforafanului?

Poate ajuta la reducerea inflamatiei

Numeroase studii au aratat ca sulforafanul poate contribui la reducerea biomarkerilor inflamatiei, inclusiv in cazul adultilor supraponderali sau al celor sanatosi. Acest lucru sugereaza ca sulforafanul poate ajuta la gestionarea afectiunilor asociate inflamatiei, precum artrita, bolile cardiovasculare si altele.
O modalitate prin care sulforafanul inhiba inflamatia si stresul oxidativ este prin influentarea NF-kB, o substanta reglatoare a raspunsurilor inflamatorii. De asemenea, sulforafanul poate reduce activitatea enzimelor proinflamatoare, cum ar fi ciclooxigenaza 2 (COX-2) si oxid nitric sintaza indictibila (iNOS). 
Sulforafanul sustine, de asemenea, un sistem imunitar puternic prin intensificarea activitatii celulelor ,,natural killer", dar si a a alor marker implicati in sustinerea sistemului imunitar. 

Poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet

Sulforafanul actioneaza ca un antioxidant indirect, reducand riscul de diabet de tip 2 si al complicatiilor acestuia, cum ar fi neuropatia.
Poate ajuta la prevenirea stresului oxidativ si a peroxidarii lipidice, factori considerati importanti in patogeneza complicatiilor diabetului. De asemenea, poate contribui la reducerea nivelului de LDL colesterol si la sustinerea sanatatii cardiovasculare in general.

Poate ajuta in gestionarea anumitor afectiuni oncologice

Deoarece sulforafanul poate inhiba cresterea anumitor celule canceroase in stadii incipiente, poate fi utilizat ca adjuvant sub forma de extract in gestionarea unor tipuri de cancer. S-a demonstrat ca sulforafanul induce apoptoza (moartea celulelor canceroase), inhiba ciclurile celulare canceroase limitand astfel progresia acestora, blocheaza angiogeneza (formarea de noi vase de sange care permit cresterea tumorilor) si metastazarea, avand totodata efecte antiinflamatoare.

Poate sustine functia hepatica si procesul de detoxifiere

Datorita capacitatii sale de a stimula efectele antioxidante in organism si de a sustine enzimele implicate in faza a doua a detoxifierii, acesta poate ajuta la reducerea afectarii si disfunctiei hepatice. 
Sulforafanul actioneaza in acest sens prin mai multe mecanisme
- Inhibarea enzimelor de detoxifiere care activeaza substantele chimice cancerigene
- Reducerea nivelului de intermediari toxici cu potential cancerigen
- Cresterea activitatii enzimelor de detoxifiere de faza 2
- Limitarea efectului aflatoxinei asupra celulelor hepatice
- Oferirea unei protectii semnificative impotriva poluantilor din mediu si din alimente
- Poate creste sinteza glutationului 

Poate proteja impotriva leziunilor pulmonare

Sulforafanul limiteaza efectele proinflamatorii si actiunea nociva a substantelor chimice care pot contribui la diverse boli pulmonare. Acesta ipoate imbunatati capacitatea organismului de a elimina toxinele asociate bolilor respiratorii si este un puternic inductor al HO-1 (hem-oxigenaza-1), o enzima care joaca un rol important in modularea efectelor oxidantilor la nivelul plamanilor.

Poate sustine functia gastrointestinala

Prin blocarea dezvoltarii bacteriei daunatoare Helicobacter pylori, sulforafanul poate contribui la scaderea riscului de aparitie a ulcerului si a cancerului gastric. 
Acesta poate favoriza, de asemenea, o microflora sanatoasa la nivelul colonului.

Poate oferi protectie cerebrala 

Se considera ca sulforafanul are un impact pozitiv asupra neuronilor dopaminergici din creier, celule asociate cu boala Parkinson. Cercetarile indica faptul ca sulforafanul poate ajuta la prevenirea citotoxicitatii si a mortii neuronale in cazul celulelor dopaminergice, procese care pot contribui la aparitia bolii Parkinson. De asemenea, poate contribui la protejarea impotriva altor boli neurodegenerative, precum boala Alzheimer, in parte prin protejarea mitocondriilor.

Care sunt posibilele reactii adverse ale sulforafanului?

Sulforafanul provenit din surse alimentare este considerat, in general, foarte sigur. Persoanele care prezinta sensibilitate sau alergie la legumele crucifere ar trebui sa evite consumul acestora.
Sulforafanul este disponibil si sub forma de suplimente pe baza de extract de broccoli. Acestea sunt, in general, sigure atunci cand sunt utilizate in dozele recomandate, pe o perioada de pana la sase luni.
Este important sa nu se abuzeze de suplimentele cu sulforafan, deoarece acestea pot provoca efecte secundare, precum tulburari gastrice, disconfort gastrointestinal si crestere in greutate.
Sulforafanul poate influenta viteza cu care ficatul metabolizeaza diverse substante, inclusiv anumite medicamente, de aceea este necesar sa se consulte sfatul medicului curant in cazul in care persoana prezinta afectiuni cornice sau administreaza alte tratamente.

Bibliografie

Sulforaphane: Benefits, Side Effects, and Food Sources, Healthline official website
Baralic K, Zivanovic J, Maric D, Bozic D, Grahovac L, Antonijevic Miljakovic E, Curcic M, Buha Djordjevic A, Bulat Z, Antonijevic B, Dukic-Cosic D. Sulforaphane-A Compound with Potential Health Benefits for Disease Prevention and Treatment: Insights from Pharmacological and Toxicological Experimental Studies. Antioxidants (Basel). 2024 Jan 25;13(2):147. doi: 10.3390/antiox13020147. PMID: 38397745; PMCID: PMC10886109.
Sulforaphane benefits: How broccoli and Brussels sprouts may help reduce your cancer risk, The University of Texas MD Anderson Cancer Center official website
Fahey JW, Liu H, Batt H, Panjwani AA, Tsuji P. Sulforaphane and Brain Health: From Pathways of Action to Effects on Specific Disorders. Nutrients. 2025 Apr 15;17(8):1353. doi: 10.3390/nu17081353. PMID: 40284217; PMCID: PMC12030691.
Sulforaphane Benefits: The Secret to Broccoli's Superfood Status, Dr. Axe official website
Liang J, Hansch GM, Hubner K, Samstag Y. Sulforaphane as anticancer agent: A double-edged sword? Tricky balance between effects on tumor cells and immune cells. Adv Biol Regul. 2019 Jan;71:79-87. doi: 10.1016/j.jbior.2018.11.006. Epub 2018 Nov 22. PMID: 30528536.
Liang W, Greven J, Fragoulis A, Horst K, Blasius F, Wruck C, Pufe T, Kobbe P, Hildebrand F, Lichte P. Sulforaphane-Dependent Up-Regulation of NRF2 Activity Alleviates Both Systemic Inflammatory Response and Lung Injury After Hemorrhagic Shock/Resuscitation in Mice. Shock. 2022 Feb 1;57(2):221-229. doi: 10.1097/SHK.0000000000001859. PMID: 34559743.
Li Z, Guo H, Li J, Ma T, Zhou S, Zhang Z, Miao L, Cai L. Sulforaphane prevents type 2 diabetes-induced nephropathy via AMPK-mediated activation of lipid metabolic pathways and Nrf2 antioxidative function. Clin Sci (Lond). 2020 Sep 30;134(18):2469-2487. doi: 10.1042/CS20191088. PMID: 32940670.
Lenzi M, Fimognari C, Hrelia P. Sulforaphane as a promising molecule for fighting cancer. Cancer Treat Res. 2014;159:207-23. doi: 10.1007/978-3-642-38007-5_12. PMID: 24114482.
Iahtisham-Ul-Haq, Khan S, Awan KA, Iqbal MJ. Sulforaphane as a potential remedy against cancer: Comprehensive mechanistic review. J Food Biochem. 2022 Mar;46(3):e13886. doi: 10.1111/jfbc.13886. Epub 2021 Aug 5. PMID: 34350614.
Sedlak TW, Nucifora LG, Koga M, Shaffer LS, Higgs C, Tanaka T, Wang AM, Coughlin JM, Barker PB, Fahey JW, Sawa A. Sulforaphane Augments Glutathione and Influences Brain Metabolites in Human Subjects: A Clinical Pilot Study. Mol Neuropsychiatry. 2018 May;3(4):214-222. doi: 10.1159/000487639. Epub 2018 Apr 17. PMID: 29888232; PMCID: PMC5981770.
Ge M, Zhang L, Cao L, Xie C, Li X, Li Y, Meng Y, Chen Y, Wang X, Chen J, Zhang Q, Shao J, Zhong C. Sulforaphane inhibits gastric cancer stem cells via suppressing sonic hedgehog pathway. Int J Food Sci Nutr. 2019 Aug;70(5):570-578. doi: 10.1080/09637486.2018.1545012. Epub 2019 Jan 9. PMID: 30624124.
Santin-Marquez R, Alarcon-Aguilar A, Lopez-Diazguerrero NE, Chondrogianni N, Konigsberg M. Sulforaphane - role in aging and neurodegeneration. Geroscience. 2019 Oct;41(5):655-670. doi: 10.1007/s11357-019-00061-7. Epub 2019 Apr 2. PMID: 30941620; PMCID: PMC6885086.

Autor: Farmacist Marza Andreea Simona