Mix Bio proteic vegetal pentru burger Vurger, 200 g, Pronat

Ingrediente necesare pentru preparare (pentru ~4 burgeri): 100 g mix uscat
150–180 ml apă fierbinte (sau supa calda) opțional: 1 linguriță ulei vegetal (pentru textură mai suculentă).

Instrucțiuni de preparare: 
- Hidratare: Pune cantitatea dorită de mix într-un bol.
Adaugă treptat apa fierbinte (aprox. 1,5–1,8 părți apă la 1 parte mix uscat) și amestecă bine cu o lingură sau spatulă până se formează o compoziție omogenă.
- Rehidratare completă: Acoperă bolul și lasă amestecul să se odihnească 10–15 minute, pentru ca proteinele vegetale, semințele de in și chia să absoarbă lichidul și să se formeze  o textură legată.
- Modelare: După hidratare, compoziția devine maleabilă. Modelează burgeri (de aprox. 100–120 g fiecare) sau chiftele mai mici, după preferință.
Dacă vrei o textură mai densă, poți adăuga o lingură de făină de năut sau pesmet.
- Gătire: În tigaie: prăjește ușor în puțin ulei (sau fără ulei, într-o tigaie antiaderentă) câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin rumeni și fermi.
La cuptor: coace la 180°C timp de 15–20 minute, întorcând o dată la jumătate. Pe grill: unge ușor cu ulei și gătește 2–3 minute pe fiecare parte.
Tip Produs Premix

pudră proteică din mazăre izolată*, proteină texturată din mazăre* și bob* (concentrat de proteine din mazăre*, concentrat proteic din bob*, sare), făină de năut*, semințe de chia*, seminte de in*, fulgi de drojdie inactivă* (drojdie*, făină de grâu*, sare de mare), pudră de sfeclă roșie*, sare de mare fină*, usturoi*, ceapă*, fulgi de roșii*, boia afumată*, chimen*, pătrunjel frunze uscate*, coriandru*, miso* pudră (sare de mare, maltodextrină*, pulbere de miso* (17%) (soia*, orez integral*, sare, A.oryzae), morcovi*, ceapă*, coriandru*, condimente* (ghimbir*, usturoi*, nucșoară*, piper*), pătrunjel*, ulei de floarea soarelui*, piper negru*.
*=din culturi certificate ecologic. Agricultură UE/non-UE.

Valoare energetică1486 kJ / 355 kCal
Grăsimi, din care 8,25 g
- acizi grași saturați 1,4 g
Carbohidrați, din care 22,95 g
- zaharuri 5,76 g
Fibre 14,67 g
Proteine 45,9 g
Sare 2,68 g

Ambalat într-o unitate care procesează: cereale cu gluten, fructe cu coajă, soia, arahide, produse lactate, țelină, muștar, lupin.

200 g